啤酒適當加熱后喝，口感倍佳，但究竟是多少溫度最好，還沒人進行了系統研究。古代用注子和注碗，注碗里添加沸水，放進注碗里。近現代，用錫制酒壇裝酒，放進鍋里熱酒。一般以不燙口最好。這一環境溫度為45-50℃左右。純糧食酒一般是在常溫狀態喝，但是，略微升溫之后再飲，口感比較溫和，香氣也深厚。邪臭味消散。其原因是，在相對較高的溫度下，酒中的一些低沸點成分，如溴化氫，工業甲醇等較容易蒸發，這類成分一般都含有較辛辣的口感。

啤酒是一種低酒精度的飲料酒，較合適的喝溫度是7-10℃正中間，有些甚至在5℃左右。倘若喝黑啤酒，環境溫度非常低些，做法是將酒置放冰箱里面凍至表面有一層薄霜再拿出來喝。煮啤酒原料啤灑2瓶、紅棗(3—5粒李陵果子牢固)、枸杞(5—10粒)、伏苓(新鮮伏苓少量)、冰糖(依自己口感再加上)、江米酒(60克左右大型商場有賣)煮啤酒做法將啤灑放入鍋中將以上原料全部悄衡放入煮沸就能(紅棗搗爛)。或在鍋中放進沸水(一碗)將紅棗、枸杞、伏苓、冰糖、江米酒加上，熬10分鐘，歇火，將啤灑沖入熬好的液汁中就能喝。

如果喜歡姜片的還可以加入1一小塊生姜片同煮，不容易喝醉，又好吃哦!“煮啤酒”味道純正正宗，香氣濃郁，喝爽口、回味無窮。但是對于內熱體質的群體，也就是說身體比較健壯的青年人群，有時喝些涼啤酒是可以的。提醒喜愛喝酒的人們切記：“自酌陶冶性情，大飲傷身體”。煮啤酒的做法還是比較簡單的，可是并不是每個人都適合喝煮啤酒，大家要根據自己的體質來，再者就是要適量的喝!古時候的純糧食酒，要是沒有過濾技術，多少錢釀造的酒水都有些沉淀雜質，熱酒一是為了安全通道而順，二也是為去除雜質，三也是寒冷而祛寒。

炎炎夏日的不大可能煮一鍋熱酒而飲，終歸華北地區干燥，南方地區酷熱。這樣的環境不如喝一口沁人心脾的涼酒的確。現代人喝酒前一般都不會去熱酒，原因不僅僅是純糧食酒里邊的沉渣少，另外就是因為現在我們的日常生活和工作節奏迅速。事實上，熱酒也是啟擾做一種良好習慣，因為熱酒可以使酒的品質更加完善

需要注意溫度不能太高了，一定要控制在60度左右，要不停的翻滾，先大火后小火。

冬季喝一杯煮啤酒，暖胃又養心，我們可以在啤酒中加譽神入自己敏虛納喜歡的姜絲、紅棗、枸杞，把材料全部倒入煮沸的鍋中中火熬煮15到20分橋沒即可。

香蕉，冰糖，生姜，紅棗枸杞，這些材料都放在鍋里面，放入配料以后，將啤碰氏仔酒打開全部倒入鍋里面，再開大火加啤酒煮三分鐘左右就可以了，然笑汪后將鍋里的啤酒核悶裝到杯子上就可以喝。