本篇文章給大家談談《往啤酒里放雞蛋》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、炒雞蛋配百威啤酒有害處嗎?
- 2、雞蛋和啤酒這兩個看似毫不相關的東西，如何能做出一道好吃的美食呢
- 3、啤酒搭配雞蛋能做出什么美食，是怎樣的做法呢？
- 4、啤酒炒蛋行不行
- 5、啤酒倒進雞蛋里，出鍋看饞了，你知道怎么做嗎？
- 6、啤酒炒雞蛋冷飲怎么做
炒雞蛋配百威啤酒有害處嗎?
雞蛋與啤酒搭配并沒有什么大的營養。因為啤酒是酸性的,會使雞蛋的蛋白變性。只要胃功能好就可以放心吃。
雞蛋和啤酒這兩個看似毫不相關的東西，如何能做出一道好吃的美食呢
雞蛋和啤酒都是非常有營養的食物。用啤酒燒菜可以提升菜品的鮮味，雞蛋本身的鮮味就比較重，兩者搭配在一起可以制作出更加鮮美的菜肴，這里就和大家分享啤酒虎皮雞蛋和啤酒雞蛋餅的制作方法。
一、啤酒虎皮雞蛋。這道菜唯一的食材就是雞蛋，調味料包括干辣椒，花椒，大蔥、香葉，八角，鹽，糖，豆瓣醬、老抽和啤酒。首先將雞蛋清洗干凈后，放入冷水鍋中，開大火將雞蛋煮熟，時間不能太長，大約五到十分鐘之間就可以了。煮熟的雞蛋撈出后冷水浸泡，并剝去雞蛋的外殼并用廚房紙擦干水分，用刀在雞蛋上面劃幾刀，方便入味。鍋中加入足夠量的菜籽油，加熱至四成熱后，將雞蛋放入鍋中油煎，表面金黃后撈出。這里需要注意雞蛋表面一定要無水，必須用中小火。鍋中留下底油并燒熱，加入豆瓣醬，炒出紅油后，將準備的調味料全部加入放入鍋中翻炒幾下。隨后將雞蛋，啤酒，鹽，糖和老抽倒入鍋中，中火燜煮至湯汁收干，切忌不要加入一點清水。
二、啤酒雞蛋餅。盆中將雞蛋打散，加入幾克酵母粉和白糖。隨后加入足夠的面粉攪拌均勻后，緩慢的加入適量的啤酒，將面粉攪拌成面絮狀。然后用手將面團揉搓成面團，放到三十五度的環境中發酵。這里注意啤酒的量不要太多，否則后期無法制作成型。準備自己喜歡吃的餡料，薺菜餡，豬肉餡，酸菜餡等。因為面團中加入了啤酒和酵母，面團會非常蓬松。將面團制作成大小均勻的劑子，揉搓成團并壓扁，將餡料包裹在面皮中，搟成餅狀。烤箱預熱150度左右，將面餅放入烤箱中加入十五分鐘左右，就可以食用了。
啤酒搭配雞蛋能做出什么美食，是怎樣的做法呢？
日常生活中，我們食用雞蛋不是炒著吃，煎著吃就是煮著吃，或者是與其他食材一起煸炒。今天我就教大家一道雞蛋的創新做法，把啤酒倒入雞蛋里，相信大家也是第一次見這種做法。我也是第一次嘗試，沒想到做出來的美食好吃又解饞，跟著我一起來學習一下吧。
美食：【雞蛋泡泡餅】
【制作食材】雞蛋、啤酒、面粉、食鹽、蔥花
【制作步驟】
1、準備四個雞蛋，將其打入大碗中，然后再準備一瓶啤酒，直接打開加入到雞蛋里面，并用筷子把蛋液和啤酒充分地攪拌均勻，攪勻后放在一邊備用。另準備300克的面粉，倒入一個大盆里面，加入適量的食鹽增加底味，先把鹽和面粉混合均勻，使味道更加均勻。接著把雞蛋啤酒液，邊倒邊攪拌的倒入面粉中。
2、啤酒中含有酵母，這就可以替代我們平時和面所需的酵母粉，做出來的面食非常的松軟好吃，而且還有一股淡淡的麥香味。大概攪拌至變成粘稠、沒有干粉顆粒、抱團在一起的面糊時，再繼續攪拌到變得非常細膩的狀態時就可以了。
接著蓋上保鮮膜，把面糊密封起來，放在一邊，發酵半個小時以上。趁發面的時間，我們要準備幾顆小蔥，切成蔥花裝碟備用。時間到，把保鮮膜揭開，用筷子攪拌一下排出里面的空氣，接著直接往里面加入剛剛切好的蔥花，再次攪拌均勻，讓面糊和蔥花充分融合在一起。
3、加入蔥花一起炸出來的口感會更加的香濃，如果有不喜歡小蔥的朋友也可以不放。將蔥花充分攪拌進面糊中后，即可放在一邊，準備起鍋。將鍋中的水分全部燒干后，倒入比平時炒菜還要多一點的食用油。
將油溫加熱至六成熱，也就是筷子放下能夠迅速冒小泡泡的時候，轉為中小火，并拿一個勺子放進鍋中，沾上熱油。再用勺子舀起一勺面糊，輕輕放入油鍋中。在放面糊的時候需要注意一下，先放入的需要及時地用筷子翻動一下，使其受熱均勻防止炸糊。
4、大約炸到兩面微黃的時候就可以先撈出來，繼續把剩下的面糊也放入鍋中炸制，都炸成金黃色的雞蛋泡泡。接著開大火，把油溫升高，用漏篩將鍋中的殘渣先撈出來，到九成熱鍋中冒青煙的時候，倒入炸好的泡泡餅，復炸15秒。
復炸主要是為了讓雞蛋泡泡餅的口感吃起來更加的酥脆，而且顏色也會變得更加的金黃好看。時間到，立馬控油撈出來，避免炸的時間太長顏色變黑，口感也會發苦。等雞蛋泡泡稍微放涼一下，即可進行食用，外皮酥脆，里面非常的蓬松暄軟。
總結：
這道啤酒加雞蛋的美食，味道是非常可口的，以前沒有嘗試過這個做法的朋友，完全可以試一試，但要注意在炸制的時候火候要放小一些。
啤酒炒蛋行不行
可以的
好處：
1.啤酒清涼、解渴，還可以開胃。
2.雞蛋補充維生素，主要是B族維生素。
3.啤酒當中含有許多微量元素，還可以預防癌癥。
4.喝啤酒利尿，還可以促進血液循環，有利于新陳代謝。
5.啤酒可以減肥，絕對不是一家之言，科學家有過研究。
缺點：
生雞蛋的營養沒有煮熟的雞蛋營養高
啤酒倒進雞蛋里，出鍋看饞了，你知道怎么做嗎？
啤酒倒進雞蛋里，出鍋看饞了，你知道怎么做嗎？
【雞蛋小泡泡】
【烹制食物】雞蛋，啤酒，小麥面粉，大蔥，食用鹽，十三香，植物油
【烹制流程】
1、那樣做出來的雞蛋小泡泡非常美味，聞著特別香，看見就要人非常有胃口，并且吃起來一點也不油膩感，我們一起來準備一下雞蛋小泡泡使用的烹調食物吧。我們先籌備4個雞蛋，然后提前準備一瓶啤酒，下面再提前準備300克小麥面粉，一根大蔥，少量的食用鹽，十三香和植物油就可以了。雞蛋小泡泡使用的食物并算不上許多，就上談及了這一些，準備好了以后，我們就一塊逐漸雞蛋小泡泡的烹制吧。
2、先把我們準備好的4個雞蛋取出來，將這4個雞蛋所有打進到一個碗中，打進雞蛋以后，我們再取下準備好的一瓶啤酒，隨后開啟，倒進半罐，由于啤酒很容易跑氣，因此盡量要添加剛打開的啤酒，添加啤酒以后我們用筷子將啤酒和雞蛋充足攪拌，一直拌和至啤酒和雞蛋充足地混合在一起，隨后放進一旁預留。
3、下面我們將準備好的300克小麥面粉取出來，向碗中數次少許地倒進這300克小麥面粉，隨后將他們拌和成粘稠。由于啤酒中帶有酵母菌，我們用啤酒里的汽泡和酵母發面，可以做到綿軟松脆的口味。
4、將面糊拌和成較為細致，較為濃稠一點的情況就可以了，我們裹上保鮮袋，隨后將它餳發半小時，下面再把準備好的大蔥取出來，將大蔥擇整潔，隨后清洗干凈，清理完了之后用刀割成蔥段，隨后放進一個大碗中待用。
5、用啤酒餳發的面糊是不會膨脹起來的，它表層只能集聚許多氣泡，攪勻好啦以后我們用筷子攪拌一下，隨后將切開的蔥段裝進去，加上食用鹽，十三香，充足攪拌均勻，攪好了以后先放進一旁，將炒菜鍋取出來，多倒上一點油，然后把油燒開。
6、直到溫度六成熱的情況下舀一勺面糊放入鍋中炸一下，那樣反復著把面糊所有舀下鍋中，這個時候全過程開中火炸，用筷子時常地翻過來讓其遇熱勻稱，不能用文火炸，否則雞蛋泡會去油，炸至金黃色，大概三分鐘控油補水撈起來就可以服用。
啤酒炒雞蛋冷飲怎么做
方法/步驟
1
1、冰鎮啤酒茶。把包裝完好的啤酒和沏好的茶水放入冰箱冰鎮，飲用時將啤酒和茶水兌在一起，是消暑解渴的特佳飲品。
2
2、啤酒咖啡。將煮好的黑咖啡加糖，摻進啤酒，苦中含著香甜，具有提神開胃的效果。
3
3、啤酒冰激凌。先倒大半杯啤酒，再放入一個冰激凌，其味苦中帶甜，泡沫豐富，口感舒爽，清涼退熱。也可以用啤酒1瓶，巧克力冰激凌球2個，家用冰箱制作的小冰塊適量，再備置略大的玻璃杯一只。制作方法：先將啤酒置于冰箱的冷藏室內冷卻取出后放置片刻，即可將小冰塊放入啤酒杯中，再倒入啤酒，然后放進巧克力冰淇淋球，攪拌均勻后便可飲用。它的特點是香味濃郁，爽口清涼，解渴消暑。
4
4、番茄啤酒汁。用料：啤酒一瓶，番茄汁和小冰塊適量。再備置略大的玻璃酒杯。制作方法：將小冰塊放入杯內，倒入冷卻過的啤酒，最后將番茄汁沖入，攪勻后即可飲用。它的特點是色澤艷麗，略有酸味，提神解暑，而且維生素C含量豐富。
5
5、檸檬啤酒汁。用料：啤酒一瓶，檸檬汁和碎冰塊適量，再備置略大的玻璃酒杯一只，制作方法：將冰塊放入杯內，然后慢慢注入啤酒和檸檬汁，攪拌均勻即可。特別是入口清香爽快。維生素和蛋白質都很豐富。
6
6、菊花風味啤酒。原料：啤酒一瓶、菊花露300毫升、碎冰塊適量。先將碎冰塊放入杯內，然后將冰鎮的啤酒、菊花露倒入，調勻即可飲用。特點：色澤金黃，氣味芳香，入口清涼。
7
7、綠茶風味啤酒。原料：啤酒80毫升，綠茶水50毫升，檸檬糖漿25毫升，鮮檸檬汁25毫升。將啤酒、綠茶水、檸檬糖漿、鮮檸檬汁混合攪拌酒杯內，攪勻后即可飲用。
8
8、香檳風味啤酒。原料：黑啤酒320毫升、香檳酒320毫升。先將啤酒冰鎮，然后慢慢倒入裝有香檳酒的啤酒杯內，攪勻后即可飲用。
關于《往啤酒里放雞蛋》的介紹到此就結束了。
