一、大理啤酒多少溫度
大理啤酒多少溫度對于啤酒的口感和品質(zhì)至關(guān)重要。作為啤酒愛好者，我們都希望能夠在最佳的溫度下享受到一杯完美的啤酒。那么，大理啤酒到底應(yīng)該在多少溫度下飲用呢？讓我們一起來詳細探討這個話題。
為什么溫度對啤酒至關(guān)重要
啤酒是一種非常敏感的飲品，溫度的變化對其口感和氣味都會產(chǎn)生影響。過高或過低的溫度都可能導(dǎo)致啤酒的口感變差，甚至影響其原本的風(fēng)味特點。
如果啤酒過溫，會使酒精和其他溶解于其中的化合物更加快速地揮發(fā)，從而使啤酒變得苦澀和刺激。另外，過高的溫度還會導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生酵母臭味或發(fā)酵過程中產(chǎn)生的不良氣味。
相反，如果啤酒過冷，它的風(fēng)味和氣泡都會被冷凍，口感會變得遲鈍和平淡。過低的溫度還可能抑制啤酒中的酵母活性，影響啤酒的自然發(fā)酵過程，進而影響其整體的風(fēng)味。
不同種類啤酒的推薦溫度
不同種類的啤酒有不同的推薦飲用溫度，因為它們的釀造方法、風(fēng)味特點和口感也各不相同。下面是一些常見種類的啤酒以及它們的推薦溫度：
- 淡色啤酒 / 亞洲式啤酒：這類啤酒通常清爽、輕盈，適合在較低的溫度下飲用，推薦的溫度在7℃至10℃。
- 琥珀色啤酒 / 英式啤酒：琥珀色啤酒通常帶有一些麥芽的甜味和苦味，適合在稍高的溫度下品嘗，推薦的溫度在10℃至13℃。
- 黑啤酒 / 波特啤酒：黑啤酒通常具有濃郁的風(fēng)味和復(fù)雜的口感，需要較高的溫度才能充分展現(xiàn)其特點，推薦的溫度在12℃至14℃。
- IPA：IPA（印度淡色艾爾啤酒）是一類具有濃郁酒花香氣和苦味的啤酒，適合在較低的溫度下飲用，推薦的溫度在7℃至10℃。
- 白啤酒：白啤酒通常帶有香氣濃郁的水果和香料味道，適合在較低的溫度下品嘗，推薦的溫度在5℃至7℃。
如何保持啤酒在合適的溫度
為了確保啤酒在合適的溫度下暢飲，你可以采取一些簡單的方法來保持啤酒的溫度穩(wěn)定：
- 冰桶：將啤酒放入裝有冰塊和水的冰桶中，可以保持它的溫度在所需范圍內(nèi)。
- 冰箱：在飲用前將啤酒放入冰箱中冷卻，記得在合適的時間取出，避免過冷。
- 溫度計：使用專業(yè)的溫度計來測量啤酒的溫度，確保它在適宜的范圍內(nèi)。
此外，需要注意的是，在熱天或者溫度較高的環(huán)境中，啤酒會比較快速地變溫。因此，及時飲用是非常重要的，避免啤酒變暖而影響口感。
結(jié)論
大理啤酒多少溫度對于一杯完美的啤酒來說至關(guān)重要。根據(jù)不同種類的啤酒，我們可以根據(jù)推薦溫度來選擇合適的飲用方式。同時，我們也可以采取一些簡單的方法來保持啤酒在合適的溫度范圍內(nèi)。通過正確的溫度控制，我們可以更好地品嘗到啤酒的風(fēng)味和口感，享受到完美的啤酒之旅。
二、啤酒溫度多少合適
啤酒溫度多少合適
啤酒是一種受人喜愛的飲品，而一杯好喝的啤酒需要在適當(dāng)?shù)臏囟认孪碛?。不同類型的啤酒有不同的理想溫度，因此了解啤酒溫度對于體驗啤酒的真正風(fēng)味至關(guān)重要。
那么，啤酒溫度到底應(yīng)該是多少呢？這個問題并沒有一個統(tǒng)一的答案，因為每種啤酒都有其獨特的特點，而溫度會影響到啤酒的風(fēng)味和口感。然而，我們可以根據(jù)啤酒的類型和個人的喜好來確定一個范圍。
淡色啤酒
淡色啤酒包括許多常見的類型，如淡啤、小麥啤和金色啤酒。一般來說，這類啤酒應(yīng)該在 3 到 6 °C 的溫度下飲用。這個溫度可以使啤酒保持較涼爽的口感，同時也有助于突出啤酒的清新和果香的味道。
如果溫度過低，淡色啤酒的風(fēng)味可能會被冰凍，就像喝著一杯冰水一樣。而如果溫度過高，啤酒的味道將變得苦澀，喪失原有的清爽口感。因此，在飲用淡色啤酒時，確保將其冷藏并在適當(dāng)?shù)臏囟认孪碛?，將會帶來更好的體驗。
深色啤酒
深色啤酒通常具有豐富的麥芽和焦糖風(fēng)味，包括焦糖色啤酒、黑啤和波特啤酒等。與淡色啤酒不同，深色啤酒在稍高的溫度下飲用會更好。
一般來說，深色啤酒的理想溫度為 8 到 12 °C。這個稍微溫暖的溫度可以促使啤酒中的復(fù)雜風(fēng)味顯露出來，增強口感的層次和飽滿度。
然而，不同的深色啤酒類型在溫度要求上也有所不同。例如，一些黑啤和波特啤酒可能要求更高的溫度，達到 12~14 °C，以便更好地品嘗到其醇厚的風(fēng)味。
特殊類型啤酒
除了淡色和深色啤酒，還有一些特殊類型的啤酒，如果味啤酒、酸啤酒和重啤。這些啤酒的溫度要求更為特別，需要根據(jù)具體類型進行調(diào)整。
果味啤酒通常具有鮮明的水果風(fēng)味，因此在稍低的溫度下飲用會更好，大約在 2 到 4 °C。這樣做有助于保持啤酒清新的口感和水果香味。
酸啤酒含有乳酸等酸味物質(zhì)，因此適宜在稍高的溫度下享用。一般來說，酸啤酒的溫度應(yīng)在 5 到 8 °C 之間。
重啤在英文中也稱為 imperial beer，這類啤酒的特點是酒精度較高，口感濃郁。一些重型啤酒可能需要將溫度稍微升高，達到 12~14 °C，以便更好地品嘗到它們的豐富風(fēng)味。
個人喜好和氣候影響
盡管每種類型的啤酒都有其理想溫度，但最終的選擇還是取決于個人的喜好。有些人喜歡讓啤酒保持冰涼的口感，而另一些人則更喜歡將啤酒稍微升溫來展現(xiàn)其風(fēng)味。
此外，氣候條件也對啤酒溫度有影響。在炎熱的夏季，將啤酒保持在較低的溫度下，可以幫助人們消暑解渴。而在寒冷的冬季，選擇稍微升溫的溫度，可以更好地享受啤酒的口感。
總的來說，了解啤酒溫度對于品嘗美味的啤酒至關(guān)重要。不同類型的啤酒有不同的溫度要求，以突出其風(fēng)味和口感。了解你所喜愛的啤酒類型，并將其冷藏在適當(dāng)?shù)臏囟认拢拍苷嬲硎艿狡【频拇枷愫酮毺亍?/p>
三、啤酒出廠溫度多少？
冷凍啤酒不好喝，啤酒冷凍到冰點，麻木到口腔，什么味道都喝不出來，啤酒花的苦味、酵母菌的香味都被低溫掩飾了，喝在口中只有一個字——涼。
啤酒不要冷凍，夏季冷柜儲存瓶裝或罐裝啤酒箱內(nèi)溫度最好不要低于1攝氏度，啤酒的溫度應(yīng)保持在5攝氏度左右，這個溫度的啤酒味道最佳，冷凍時間越長越不好喝。
鮮生啤酒出廠時一般在5攝氏度，12個小時內(nèi)口味最佳，12小時后應(yīng)在低于5攝氏度，高于0攝氏度之間保存，但最長不宜超過48個小時。鮮生啤酒未經(jīng)殺菌，酒液中還是活的酵母菌，所以酵母香味重，口感好，但時間長了發(fā)酸就是酵母過度的發(fā)酵。
發(fā)酸的啤酒不宜喝，它刺激腸胃，容易引起腸胃不適和頭痛。在夏季要特別注意，冷凍啤酒也不宜多喝，防止出現(xiàn)‘’一時的清涼痛快，害的腸胃痛苦幾天‘’。
四、啤酒溫度多少最好？
啤酒最佳飲用溫度在8-10攝氏度。因為低溫有助于氣泡的保持。大多數(shù)啤酒的香氣較為薄弱，過高的溫度會讓香氣顯得寡淡。啤酒花帶來的苦味在高溫下會變得突出，低溫能夠降低味覺對苦味的敏感性。
高溫、夜晚、大排檔與清爽型的啤酒簡直是絕配。悶熱的環(huán)境中實在不適合品嘗回味啤酒花與麥芽的香濃口感，只有清涼爽口的低濃度啤酒才能用低溫征服舌頭進而征服悶熱的靈魂。此時-1度的黃色液體與35度的無風(fēng)夜晚才是相得益彰。這類啤酒的最佳溫度是0度到3度之間
五、釀造啤酒時啤酒是多少溫度
釀造啤酒時啤酒是多少溫度：影響啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素
在釀造啤酒的過程中，控制啤酒發(fā)酵的溫度是至關(guān)重要的。啤酒發(fā)酵的溫度會直接影響到啤酒的口感、風(fēng)味以及質(zhì)量。在實際操作中，了解啤酒應(yīng)該在多少溫度下發(fā)酵，是每一位釀酒師都必須了解的基本知識之一。
啤酒發(fā)酵溫度的控制不僅影響到酵母的活性和發(fā)酵速度，還會影響到發(fā)酵產(chǎn)物的種類和含量。過高或過低的發(fā)酵溫度都可能導(dǎo)致啤酒口感的不均衡或者出現(xiàn)不良的風(fēng)味。因此，掌握合適的發(fā)酵溫度是保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)啤酒的關(guān)鍵。
啤酒發(fā)酵溫度對啤酒品質(zhì)的影響
啤酒發(fā)酵溫度的控制是釀造過程中最重要的環(huán)節(jié)之一。合適的發(fā)酵溫度可以保證酵母的正?；钚?，有利于發(fā)酵過程的順利進行，進而影響到啤酒口感、風(fēng)味和質(zhì)量。
過高的發(fā)酵溫度會導(dǎo)致酵母過度活躍，加快發(fā)酵速度，同時會產(chǎn)生大量的熱量。這可能導(dǎo)致啤酒中出現(xiàn)不良的風(fēng)味，甚至產(chǎn)生過多的副產(chǎn)物，影響啤酒的品質(zhì)。
過低的發(fā)酵溫度則會導(dǎo)致酵母的活性下降，發(fā)酵速度減慢，影響到啤酒的口感和風(fēng)味。此外，在較低溫度下發(fā)酵的啤酒可能會出現(xiàn)發(fā)酵不完全的情況，影響到啤酒的品質(zhì)。
因此，控制好啤酒發(fā)酵的溫度，保持在適宜的范圍內(nèi)，是確保啤酒品質(zhì)穩(wěn)定一致的關(guān)鍵。同時，根據(jù)不同種類的啤酒，需要設(shè)置不同的發(fā)酵溫度，以滿足啤酒本身的特點和口感需求。
啤酒發(fā)酵溫度的控制方法
要控制好啤酒的發(fā)酵溫度，首先需要了解每個階段的最佳溫度范圍，并根據(jù)具體情況進行調(diào)整。一般來說，啤酒發(fā)酵可以分為初發(fā)酵、主發(fā)酵和瓶中發(fā)酵三個階段，每個階段的溫度要求略有不同。
- 初發(fā)酵階段：通常在12-18攝氏度之間，這個階段主要是為了讓酵母快速繁殖，開始發(fā)酵過程。
- 主發(fā)酵階段：溫度可以逐漸提高到18-22攝氏度，以促進酵母的發(fā)酵活性，形成啤酒特有的風(fēng)味。
- 瓶中發(fā)酵階段：溫度會再次降低到10-15攝氏度，這個階段主要是為了讓啤酒在瓶中繼續(xù)發(fā)酵和熟化。
除了根據(jù)不同階段調(diào)整溫度外，還可以通過控制發(fā)酵罐的冷卻系統(tǒng)、調(diào)節(jié)發(fā)酵液的攪拌速度等方式來控制啤酒的發(fā)酵溫度。同時，定期監(jiān)測和調(diào)整溫度是非常必要的，以確保整個發(fā)酵過程穩(wěn)定可控。
結(jié)語
釀造啤酒時，控制好啤酒發(fā)酵的溫度是確保啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵之一。了解啤酒應(yīng)該在何種溫度下發(fā)酵，以及不同階段的溫度要求，可以幫助釀酒師生產(chǎn)出口感順滑、風(fēng)味濃郁的優(yōu)質(zhì)啤酒。
在今后的啤酒釀造過程中，希望大家能夠重視發(fā)酵溫度的控制，不斷探索和實踐，為啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
六、啤酒冷藏溫度多少合適
啤酒冷藏溫度多少合適？影響啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素
作為世界上最受歡迎的飲品之一，啤酒在各個國家和地區(qū)都有著廣泛的消費群體。不過，很多人對于啤酒的冷藏溫度有一些疑問。究竟啤酒應(yīng)該在什么溫度下冷藏才能保持其最佳品質(zhì)呢？本文將探討啤酒冷藏溫度的合適范圍，并介紹一些影響啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素。
為什么啤酒需要冷藏？
首先，了解為何啤酒需要冷藏對于理解冷藏溫度的重要性至關(guān)重要。冷藏對于保持啤酒的新鮮度、穩(wěn)定性和口感非常關(guān)鍵。
冷藏能夠延緩酵母活動和微生物的繁殖，減緩酒液中的化學(xué)反應(yīng)，從而保持啤酒的口感穩(wěn)定。此外，適當(dāng)?shù)睦洳販囟冗€能防止氧化，防止啤酒變質(zhì)。
啤酒冷藏的合適溫度范圍
那么，啤酒冷藏的合適溫度究竟是多少呢？一般來說，不同類型的啤酒需要不同的冷藏溫度來達到最佳口感。
1. 淡色啤酒：淡色啤酒包括美式淡色艾爾、艾爾和啤酒花型艾爾。一般來說，淡色啤酒的冷藏溫度應(yīng)該在2-6攝氏度之間。
2. 黑啤酒和重口味啤酒：黑啤酒以及重口味啤酒如波特、斯塔ут和印度淡啤在冷藏過程中需要稍微高一些的溫度。通常情況下，黑啤酒和重口味啤酒的冷藏溫度在6-10攝氏度之間較為適宜。
3. 眾多風(fēng)格的白啤酒：白啤酒是一種受歡迎的啤酒類型，包括德國白啤、比利時白啤和美式白啤等。白啤酒在冷藏時需要略高的溫度以凸顯其豐富的風(fēng)味特點。一般來說，白啤酒的冷藏溫度應(yīng)該在8-12攝氏度之間。
4. 低溫發(fā)酵啤酒：低溫發(fā)酵啤酒如德國拉格和捷克布德維采啤酒屬于一種特殊類型的啤酒。這類啤酒需要在較低的溫度下進行冷藏，通常在0-4攝氏度之間。
需要注意的是，以上的溫度范圍只是一般指導(dǎo)，并非絕對。因為不同品牌、不同風(fēng)格的啤酒可能有所差異。因此，建議根據(jù)啤酒生產(chǎn)商或啤酒品牌的推薦進行冷藏。
影響啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素
了解啤酒冷藏溫度的合適范圍之后，還需要注意一些其他影響啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素。
1. 光照：啤酒暴露于強光下會導(dǎo)致光化學(xué)反應(yīng)，引起不愉快的“光臭味”。因此，存放啤酒的地方應(yīng)該避免陽光直射。
2. 振動：頻繁的振動會干擾啤酒中的碳酸平衡，影響口感和泡沫。為了保持啤酒的質(zhì)量，盡量避免劇烈振動。
3. 高溫：過高的存儲溫度會加速啤酒的氧化，導(dǎo)致味道發(fā)生變化。因此，在夏季或炎熱地區(qū)，建議采取一些措施，如存放在冷藏柜中，以確保溫度恒定。
4. 時間：啤酒也有保質(zhì)期。存放時間過長會導(dǎo)致啤酒變質(zhì)，口感變差。因此，盡量購買新鮮的啤酒，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用。
結(jié)論
基于以上討論，我們可以總結(jié)出以下結(jié)論：
1. 不同類型的啤酒需要冷藏的合適溫度范圍有所差異。
2. 大部分啤酒適宜的冷藏溫度在2-12攝氏度之間。
3. 光照、振動、高溫和存放時間也會對啤酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。
為了確保享受到最佳口感和品質(zhì)，我們應(yīng)該遵循生產(chǎn)商的推薦，注意存放環(huán)境，選擇適宜的冷藏溫度，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用。
七、臨汾啤酒多少溫度好喝
臨汾啤酒多少溫度好喝
每當(dāng)談?wù)撈【茣r，臨汾啤酒無疑是值得一提的。自從19世紀(jì)初引入中國以來，臨汾啤酒一直以其獨特的風(fēng)味和歷史悠久的釀酒傳統(tǒng)而聞名。
然而，要想真正享受一杯美味的臨汾啤酒，除了選擇合適的品牌和口味外，溫度也是不可忽視的因素之一。
那么，臨汾啤酒應(yīng)該在多少溫度下才能達到最佳口感呢？讓我們一起來探討。
啤酒溫度的重要性
啤酒之所以對溫度如此敏感，是因為溫度直接影響著它的風(fēng)味、氣味和口感。太冷的溫度會抑制啤酒的風(fēng)味，使其顯得平淡無味；而過熱的溫度則會增加酒精的刺激感，使口感不再舒適。
因此，要想充分欣賞臨汾啤酒的獨特魅力，我們需要將溫度控制在合適的范圍內(nèi)。
臨汾啤酒的最佳溫度
經(jīng)過眾多啤酒愛好者的實踐和探索，大致可以得出以下結(jié)論：臨汾啤酒的最佳飲用溫度應(yīng)該在4℃至8℃之間。
在這個溫度范圍內(nèi)，臨汾啤酒的香氣和口感能夠得到充分展現(xiàn)。冰涼的溫度可以使啤酒更加清爽宜人，同時不會過于凍傷味蕾，保留了酒體的細膩和口感的層次。
在酷炎的夏日，以及臨汾啤酒的特點而言，4℃至8℃的溫度是最適宜的選擇。
臨汾啤酒的冷卻方法
既然知道了臨汾啤酒的最佳飲用溫度，那么如何將啤酒降溫到合適的溫度呢？以下是幾種常見的冷卻方法：
- 冰桶降溫法：將臨汾啤酒放在冰桶中，加入適量冰塊和冷水，待一段時間后即可達到所需的溫度。
- 冰箱降溫法：將臨汾啤酒放置于冰箱中，一般需要2-3小時左右可以達到所需的溫度。
- 冷藏庫降溫法：如果你是酒吧或者餐廳的老板，擁有冷藏庫的話，將臨汾啤酒放入冷藏庫中，可以迅速降低其溫度。
無論采用哪種方法，我們都需要耐心等待一段時間，以確保臨汾啤酒達到最佳溫度。
總結(jié)
臨汾啤酒作為中國的知名品牌，其口感和風(fēng)味一直是人們喜愛的。然而，只有在合適的溫度下飲用，才能真正體驗到它的魅力。
根據(jù)多年的經(jīng)驗和探索，我們可以得出結(jié)論：臨汾啤酒的最佳飲用溫度應(yīng)該在4℃至8℃之間。對于愛好者和餐飲業(yè)主來說，了解和掌握冷卻方法是十分重要的。
希望通過今天的分享，大家對臨汾啤酒的最佳溫度有了更深入的了解。無論是在酒吧還是家庭聚會上，都可以通過合理控制溫度，盡情享受臨汾啤酒帶來的美味！
八、大理啤酒多少溫度保存
大理啤酒多少溫度保存
大理啤酒是中國云南省大理白族自治州的特色飲品，其獨特的風(fēng)味和制作工藝吸引了許多人的關(guān)注。無論是在大理本地還是在全國范圍內(nèi)，大理啤酒都備受青睞。然而，作為一種啤酒，正確的保存溫度對于保持其質(zhì)量和口感至關(guān)重要。
大理啤酒的保存溫度應(yīng)該在15°C至20°C之間。這個溫度范圍是最理想的，因為它可以確保啤酒在貯存過程中保持最佳的品質(zhì)。如果溫度過低，可能會導(dǎo)致啤酒變得冰冷并影響其味道。而如果溫度過高，可能會引起發(fā)酵過快，從而破壞啤酒的風(fēng)味。因此，要確保將大理啤酒存放在恰當(dāng)?shù)臏囟葪l件下。
正確的大理啤酒存放方式
除了適宜的溫度，正確的存放方式也非常重要，以保持大理啤酒的新鮮和口感。
- 存放位置：大理啤酒應(yīng)該存放在陰涼和干燥的地方，遠離陽光直射和高溫區(qū)域。
- 存放姿勢：大理啤酒應(yīng)該垂直存放，避免搖晃和顛倒。這有助于減少酒中的氧氣接觸。
- 避免震動：要盡量避免將大理啤酒暴露于震動和劇烈移動的環(huán)境中。震動可能會導(dǎo)致啤酒中的二氧化碳釋放過快，影響其口感。
- 遠離異味：大理啤酒有一種獨特的香味，很容易受到外部異味的影響。因此，在存放大理啤酒的地方應(yīng)盡量避免存放其他有強烈氣味的物品。
正確的存放方式可以幫助大理啤酒保持其鮮美的口感和風(fēng)味，讓消費者能夠享用到最佳的啤酒體驗。
提高大理啤酒保存時間的技巧
如果你希望延長大理啤酒的保存時間，有幾個技巧可以幫助你實現(xiàn)這一目標(biāo)。
- 冷藏：將大理啤酒存放在冰箱中，以較低的溫度延緩啤酒的發(fā)酵過程。這樣可以有效地延長啤酒的保存時間。
- 密封：使用專門的啤酒瓶蓋或密封器將大理啤酒瓶口密封。這可以有效地減少氧氣進入瓶中，延長啤酒的保質(zhì)期。
- 避光：將啤酒存放在不透明的容器或冰箱中，可以幫助減少光線對啤酒的影響，延緩其質(zhì)量的變化。
這些技巧可以幫助你更好地保存大理啤酒，以便在適當(dāng)?shù)臅r候享用。
結(jié)論
正確的溫度和存放方式對于保持大理啤酒的品質(zhì)和口感至關(guān)重要。15°C至20°C的溫度范圍是最適宜的，而陰涼、干燥、避光和低溫的存放條件可以延長啤酒的保質(zhì)期。通過遵循正確的存放方式和技巧，你可以確保每一瓶大理啤酒都保持著新鮮和美味。
九、請問啤酒釀造的主發(fā)酵溫度和后發(fā)酵溫度分別是多少？
啤酒種類很多，大的分類有拉格和艾爾
下面有非常多的分類，不同分類的顏色，味道，香氣都不一樣
說這些的目的是因為味道與香氣跟發(fā)酵溫度有很大的關(guān)系
而溫度又決定了你是用酵母的不同
簡單說，拉格需要干凈的酒體，突出麥芽的香氣和味道，因此發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵周期也會比艾爾長，因為高溫會產(chǎn)生酯酚等發(fā)酵風(fēng)味
你說的主發(fā)溫度和后發(fā)溫度，區(qū)別有二，第一，還原發(fā)酵過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物，如乙醛等 第二，因為沒有必要的設(shè)備，采用瓶中發(fā)酵的方式，讓啤酒中融入足夠的二氧化碳
拉格，6-10之間主發(fā)，后發(fā)不超過12(個人沒做過拉格，這些都是看書后的記憶可能不太準(zhǔn))
艾爾，16-35之間主發(fā)，后發(fā)21-25之間(艾爾種類比拉格多，因此發(fā)酵溫度差異極大，具體要看啤酒的種類)
十、啤酒發(fā)酵的溫度與時間？
題主寫的應(yīng)該是拉格的發(fā)酵溫吧……(工業(yè)水啤也是拉格的一種)
艾爾啤酒:
發(fā)酵溫:普遍在18-24攝氏度
猛烈發(fā)酵時間約2-3天，一周左右發(fā)酵基本結(jié)束開始降糖，溫度調(diào)制10度左右，一般一發(fā)二周結(jié)束。
(公眾號:槐花樹精釀)
