1. 有機啤酒是什么
乙醇，有機化合物，俗稱酒精。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
2. 有機啤酒和非有機啤酒的區(qū)別
釀造酒一般指的是發(fā)酵酒類。釀造酒除了酒精、水之外，還有一些其他的有機物質(zhì)；就是這些其他的有機物質(zhì)才使得酒的味道純正。勾兌酒也在模仿釀造酒，但是終究還是沒那個正宗的味道。
勾兌一詞，在標準中是這樣解釋的：任何酒種調(diào)酒的過程中，組合所有原料，就是勾兌。添加軟化水也是勾兌的一個工序過程。標準中沒有勾兌酒的特定標示方式。
白酒中的蒸餾酒，允許使用的四種表示方法：液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法、白酒、企業(yè)標準。
1、按照瓶子上顯示的產(chǎn)品標準號看
GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。
GB/T20821，以食用酒精為酒基進行釀造。
GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
2、把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集并且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多并且消失較快的則部分為糧食酒，如果酒花很少并且快速消失的基本就是酒精勾兌酒。
3、聞酒香：香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒。
4、滴幾滴白酒置于手心里，然后用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味。
3. 有機啤酒和無機啤酒的區(qū)別
有機食用油與無機食用油區(qū)別就在原料，用有機大豆、有機玉米、有機菜籽等有機作物榨出的食用油即是有機食用油，
1、因為安全：有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)對榨油作物生產(chǎn)加工的嚴格要求決定了這一點。
2、因為健康：研究顯示，榨油作物在有機系統(tǒng)下生長，會含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
3、因為味道：有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此榨出來的有機食用油也會可保持食物的原有味道。
4、因為環(huán)保：有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性，并且其對土壤的休整保護措施也極大地維持了土壤的生命力。
4. 有機啤酒品牌
獐子島(中國馳名商標,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),國內(nèi)比較大的海珍品養(yǎng)殖基地,大連獐子島漁業(yè)集團股份有限公司)
中水CNFC(建于1984年,國內(nèi)比較大的國有漁業(yè)綜合企業(yè),中國遠洋漁業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),擁有比較大規(guī)模的捕撈船隊,中國水產(chǎn)總公司)
明珠(創(chuàng)于1962年,中國馳名商標,浙江省著名商標,浙江省名牌產(chǎn)品,綜合性多元化大型企業(yè),中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司)
棒棰島(中國馳名商標,國內(nèi)規(guī)模比較大的專業(yè)海參企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),十大品牌,大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司)
國聯(lián)GUOLIAN(中國馳名商標,廣東省名牌產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司)
中洋(中國馳名商標,江蘇名牌,國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),河豚魚國家標準制定單位,江蘇中洋集團股份有限公司)
遠洋(建于1945年,中國馳名商標,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),國有特大型漁業(yè)聯(lián)合企業(yè),遼寧省大連海洋漁業(yè)集團)
陸龍兄弟(中國馳名商標,浙江名牌產(chǎn)品,浙江省知名商號,領(lǐng)先的海產(chǎn)食品一站式供應商,寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司)
好當家HOMEY(成立于1993年,全國比較大海珍品養(yǎng)殖基地之一,中國馳名商標,高新技術(shù)企業(yè),山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司)
三山島(中國馳名商標,遼寧省著名商標,遼寧名牌產(chǎn)品,知名海鮮品牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),大連三山島海產(chǎn)食品企業(yè)集團)
5. 有機啤酒 艾爾 拉格
1.原料不同
精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，沒有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
普通啤酒為了節(jié)約成本，會將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。
2.發(fā)酵工藝不同
精釀啤酒采用艾爾工藝釀造，發(fā)酵的過程把控十分嚴格，其室溫需要嚴格控制在10攝氏度至20攝氏度。發(fā)酵完成以后無需進行過濾和殺菌。
普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。酵母發(fā)酵溫度一般控制在10攝氏度以下，發(fā)酵完成以后需要進行過濾和殺菌，這樣做是為了增加啤酒的保存時間。
3.發(fā)酵時間不同
精釀啤酒最少發(fā)酵兩個月。而普通啤酒都是批量生產(chǎn)，發(fā)酵的時間一般都在一周左右。
4.度數(shù)不同
精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快，因此喝精釀啤酒醉得更快
6. 有機啤酒花
喜力啤酒原料有啤酒花浸膏，是因為生產(chǎn)工藝的不同，為了方便大規(guī)模生產(chǎn)。
目前工業(yè)生產(chǎn)啤酒花浸膏的過程中，最常用的方式是利用二氧化碳浸出。
二氧化碳本身無毒無色，是人體呼吸的主要成分之一，也是人類在食品生產(chǎn)、保溫和貯存領(lǐng)域非常熟悉的老朋友了。
在一定壓力和溫度環(huán)境下，二氧化碳進入一種超臨界流體狀態(tài)，介于氣體和液體之間，具有很高的液體的溶解性和氣體的擴散性，氣液不分，可以取代很多有機溶劑。
7. 啤酒有機物
無機物或有機物。發(fā)酵是無氧呼吸的一種，將有機物進行不徹底的氧化分解，同時釋放少量能量的過程。
乳酸菌——乳酸發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸。釋放少量能量供應生命活動。
酵母菌——酒精發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和CO2,。釋放少量能量供應生命活動。代謝產(chǎn)生的乳酸、酒精對細胞有一定的毒害作用。從這個意義上說，算是無氧狀態(tài)下的廢物吧。
8. 有機啤酒酵母片
啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質(zhì)，高達50﹪以上的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。還含有豐富的維B。啤酒酵母粉含有優(yōu)質(zhì)有機鉻，可有效降低血糖。 啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質(zhì)生長的重要關(guān)鍵物質(zhì)。 啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養(yǎng)的，一般稱為營養(yǎng)酵母。由于含有大量礦物質(zhì)，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。后來隨著食品工業(yè)的進步，發(fā)展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養(yǎng)出不具苦味的啤酒酵母粉。
9. 有機啤酒 新聞
能用
玉米發(fā)酵后可以做肥料用,而且還是有機肥料!
同樣的道理,高粱,黃豆等糧食作物,發(fā)酵后都是可以做肥料用,而且也都是有機肥料!
雖然玉米發(fā)酵后可以做肥料,可沒聽說過誰用玉米做肥料的,一個最簡單的道理就是用玉米做肥料,成本太高,得不償失,另外,從節(jié)約糧食的角度上來說,用玉米做肥料,那是浪費了糧食,而且是大大的浪費了糧食!
