1. 國內四大啤酒巨頭

1、青島啤酒

(創建于1903年,中國名牌,中國馳名商標,中華老字號,中國500最具價值品牌,上市公司,青島啤酒股份有限公司)

2、雪花啤酒

(中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業的領先企業,大型集團公司,華潤雪花啤酒(中國)有限公司)

3、燕京啤酒

(中國名牌,中國馳名商標,省級著名商標,中國最大啤酒企業集團之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)

4、百威啤酒

(誕生于1876年美國,世界500強企業,世界最暢銷啤酒品牌,世界上最大的啤酒釀造商,百威啤酒集團有限公司)

5、山城-重慶

(創建于1958年,中國名牌,中國馳名商標,最具市場競爭力品牌之一,中國十大啤酒品牌,上市公司,重慶啤酒集團)

6、珠江啤酒

(中國名牌,中國馳名商標,廣州市著名商標,行業知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司)

7、哈爾濱啤酒

(創建于1900年,中國名牌,中國最早的啤酒品牌,大陸地區最大的專業啤酒制造商之一,哈爾濱啤酒集團有限公司)

8、金威啤酒

(中國名牌,中國馳名商標,廣東省著名商標,中國十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集團有限公司)

9、雪津啤酒

(中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,行業知名品牌,福建省啤酒行業的龍頭企業,福建英博雪津啤酒有限公司)

10、金星啤酒

(中國名牌,中國馳名商標,河南省著名商標,十大啤酒品牌,河南啤酒業的領頭羊,河南金星啤酒集團有限公司)

2. 五大頂尖啤酒

愛士堡好喝。

1、愛士堡小麥啤酒隸屬于啤酒釀造非常發達的德國五大罐裝啤酒生產商愛士堡私人釀酒有限公司。愛士堡公司在德國具有超過330年專業釀酒歷史，是德國曼海姆地區最古老的貿易之一。

2、愛士堡小麥啤酒采用頂部發酵，酵母一直漂浮在發酵液體的表面。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境16-24℃，在裝瓶后啤酒會在瓶內繼續發酵。

3、愛士堡小麥啤酒偏甜，常帶有更加濃烈的口感，而且酒體很飽滿。在溫暖的發酵過程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現巧克力香和蜂蜜香。

3. 世界三大啤酒巨頭

應該是美國的百威啤酒。

世界十大名牌啤酒排名如下：

1.第一位：美國百威啤酒,年產量115億升；

2.第二位:比利時的時代啤酒，產量為81.7億升（含德國貝克的5.7億升）；

3.第三位:荷蘭的喜力啤酒以年產量72億升居；

4.第四位:丹麥的嘉士伯啤酒，年產量達60億升；

5.第五位:巴西的安貝夫，年產量是55億升；

6.第六位:南非啤酒集團，年產量54億升；

7.第七位:美國的米勒啤酒，年產量53億升；

8.第八位:英國的紐卡索,年產量36億升；

9.第九位:日本的朝日啤酒，年產量35億升;

10.第十位:日本的麒麟啤酒,年產量32億升。?

關于十大啤酒的介紹

一、百威啤酒

美國安海斯布希公司

百威啤酒誕生于1876年，由阿道普斯?布希創辦。它采用質量最佳的純天然材料，以嚴謹的工藝控制，通過自然發酵，低溫儲藏而釀成。整個生產流程中不使用任何人造成分、添加劑或防腐劑。在發酵過程中，又使用數百年傳統的山毛櫸木發酵工藝，使啤酒格外清爽。百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”！

二、貝克啤酒

德國貝克英特布魯時代公司

德國憑借品質優良的啤酒，成為舉世公認的啤酒王國。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國啤酒，尤其是在美國（每年大約1億升）、英國、意大利，貝克啤酒更是進口啤酒的冠軍品牌，年出口占德國啤酒出口總量的35%以上。　　貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使“BECK'S”品牌傳播至今。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數。

三、喜力啤酒

荷蘭喜力公司

總部位于荷蘭，且由世界第四大啤酒公司生產的喜力啤酒，憑借著出色的品牌戰略和過硬的品質保證，成為全球頂級的啤酒品牌。喜力啤酒在全世界170多個國家熱銷，其優良品質一直得到業內和廣大消費者的認可。喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味。

四、嘉士伯啤酒

丹麥嘉士伯公司

嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產商，目前是世界前七大啤酒公司之一。1847年創立，至今已有160多年的歷史，在40多個國家都有生產基地，遠銷世界140多個國家和地區，產品風行全球。嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，酒質澄清甘醇。

五、安貝夫啤酒

巴西　安貝夫公司

安貝夫啤酒，來自于巴西，世界十大啤酒廠商之一，年產量是55億升。安貝夫公司是安海希布什英博的子公司，是南美洲最大的啤酒集團，排名世界第五。安貝夫在美洲的14個國家開展經營，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時代啤酒及軟飲料如瓜那拉南極洲，蘇打水與Sukita，擁有著美國以外百事可樂最大的裝瓶機，在巴西及其它拉美國家銷售百事可樂公司的產品，包括百事可樂，立頓冰紅茶，并通過授權生產的形式生產佳得樂運動飲料。

六、南非啤酒

南非南非啤酒集團

總部設在約翰內斯堡的南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商。上個世紀90年代初期，南非種族隔離制度的消除和蘇聯、東歐發生的巨變，并不只是政治上的分界線，它是一個銷售更多啤酒的信號。隨著西方國家對南非制裁的取消和新的市場的開放，SAB很快進入了撒哈拉以南的非洲國家、東歐、拉美甚至中國的市場。

七、美樂系列啤酒

美國美樂公司

美國第二大啤酒品牌Miller成立于1855年，從美國的Milwaki開始，現在銷售網遍及全球100個國家以上。目前該集團主要的品牌包括MillerLite、MillerGenuineDraft（MGD）、MillerHighLife。MillerLite是世界第一個低卡啤酒，也是美國最受歡迎Miller系列產品之一，每12盎司只包含96卡路里，曾獲得1996年與1998年世界杯啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。

八、科羅娜啤酒

墨西哥　莫德羅啤酒公司

1925年世界上第一瓶科羅娜特級啤酒由莫德羅MODELO集團精心釀制而成。科羅娜特級啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒。因其獨特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風味，在美國一度深受時尚青年的青睞。莫德羅啤酒公司在墨西哥擁有8座現代化工廠，4.3萬名員工，年產啤酒1800萬箱（約4100萬噸），在本國的市場占有率達60%以上，并且出口到全球150個國家和地區。

九、紐卡斯爾系列啤酒

英國蘇格蘭紐卡斯爾公司

成立于1749年的英國蘇格蘭紐卡斯爾啤酒集團（以下簡稱S&N）是以愛丁堡為基地的釀酒業的佼佼者，為世界十大釀酒商之一，業務遍布全球超過55個國家。作為世界上最大的棕色啤酒出口商，S&N年產量超過3億3100萬公升，擁有眾多的品牌，包括：紐卡斯爾棕色啤酒、McEWAN`S、COURAGE、BEAMISHIRISHSTOUT、JOHNSMITH`S、KRONENBOURG等。

十、朝日啤酒

日本朝日啤酒

朝日啤酒株式會社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造廠商之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品Asahi舒波樂生啤，其銷售業績蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一、世界排名第三、生啤酒銷量世界NO.1。ASAHI將獨家研制的KARAKUCHI特級酵母搭配不為人知的獨特發酵技術，釀造出了不但味道不苦澀反而帶點芳香、辛辣口感的啤酒。

4. 國內四大啤酒巨頭是誰

感謝提問，我來回答你的問題。

哈爾濱麥純啤酒不是哈啤。

1.哈爾濱麥純啤酒有限公司成立于2019年1月，是山東銳青飲品有限公司旗下的一家子公司，其中的一個啤酒品牌。公司采用現代化管理模式，集啤酒研發、生產、銷售為一體，公司旗下產品“銳田麥純啤酒”因品質好、口感好，加上具有本土特色，在短短的時間內迅速進入市場。

2.哈爾濱啤酒集團是以哈爾濱啤酒有限公司為核心企業，以哈爾濱牌啤酒為核心品牌組建的大型啤酒集團。目前，該集團有大中型啤酒生產企業十一家，年產銷量近百萬噸，哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛，哈啤集團是當今中國啤酒行業的四大巨頭之一。

希望我的回答對你有用，謝謝！

5. 國內啤酒龍頭老大

1 青島啤酒 (創建于1903年,中國名牌,中國馳名商標,中華老字號,中國500最具價值品牌,上市公司,青島啤酒股份有限公司)

2 雪花啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業的領先企業,大型集團公司,華潤雪花啤酒(中國)有限公司)

3 燕京啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,省級著名商標,中國最大啤酒企業集團之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)

4 百威啤酒 (誕生于1876年美國,世界500強企業,世界最暢銷啤酒品牌,世界上最大的啤酒釀造商,百威啤酒集團有限公司)

5 山城-重慶 (創建于1958年,中國名牌,中國馳名商標,最具市場競爭力品牌之一,中國十大啤酒品牌,上市公司,重慶啤酒集團)

6 珠江啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,廣州市著名商標,行業知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司)

7 哈爾濱啤酒 (創建于1900年,中國名牌,中國最早的啤酒品牌,大陸地區最大的專業啤酒制造商之一,哈爾濱啤酒集團有限公司)

8 金威啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,廣東省著名商標,中國十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集團有限公司)

9 雪津啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,行業知名品牌,福建省啤酒行業的龍頭企業,福建英博雪津啤酒有限公司)

10 金星啤酒

6. 國內四大啤酒巨頭排名

1、華潤集團

華潤集團總部位居香港，也是香港四大中資企業之一。華潤集團于1983年由華潤公司改組為華潤（集團）有限公司，2003年開始歸屬于國資委監督管理。目前，華潤集團旗下有6家上市公司：華潤電力、華潤水泥、華潤醫藥、華潤燃氣、華潤啤酒、華潤置地。截止2018年底，華潤集團的總資產額達到了1.4萬億元。

在今年的世界500強榜單中，華潤集團以919億美元的營收位居第80位，凈利潤為34.74億美元。華潤集團2018年的營收為6085億元，2019年上半年華潤集團實現營收3010億元，同比增長5%，凈利潤達到了367億元，同比增長31%。此外，華潤集團旗下擁有眾多知名品牌，比如華潤萬家超市、怡寶水、萬象城、雪花啤酒等。

2、保利集團

中國保利集團的前身是1993年成立的保利科技有限公司，屬于國資委監管的大型央企集團。保利集團的業務主要涉及國際貿易、地產開發、文化藝術經營、礦產資源開發等領域，業務遍布全球100多個國家和地區。2019年7月，保利集團與中國中絲集團實施重組，中絲集團劃入保利集團。

在2019年世界500強榜單中，中國保利集團以462億美元的營收位居第242位，凈利潤達到了14.95億美元。保利集團2018年營業收入突破3000億元。

利潤總額超過400億元，截止2018年底，保利集團的資產總額超過萬億元人民幣。此外，集團擁有11家二級子公司，5家上市公司，企業員工接近10萬人。

3、中信集團

中信集團成立于1979年，業務主要涉及銀行、證券、保險、基金、信托、房地產、工程承包、機械制造、能源產業等領域，主業為金融，屬于一家大型金融央企集團。2011年中信集團改制為國有獨資公司。

在2019年世界500強榜單中，中信集團以706億美元的營收位居第137位，凈利潤達到了45.66億美元。截止2018年底，中信集團總資產高達6萬億元，中信集團旗下擁有中信銀行、中信證券、華夏基金、天安財險、中證期貨、中信資產、金石投資、國安建設、中信建設等多家子公司，一級子公司達到175家，幾乎涉及所有行業領域。

4、招商局集團

招商局集團創立于1872年，總部位于香港，也是香港四大中資企業之一。招商局集團2018年實現營收6499億元，同比增長11%，利潤總額達到了1450億元，凈利潤為1073億元，同比增長10%。截止2018年底，招商局集團總資產高達8萬億元。

7. 國內三大啤酒

青島白啤和燕京白啤雖然都是白啤，屬于比較清淡的啤酒，但青島的依然比燕京清淡，苦味淡些，顏色也更淺。

1、味道

青島啤酒：味道沒那么沖，有一點點偏苦澀，上頭慢，不容易醉，這才是啤酒該有的屬性。

燕京啤酒：入口略微發苦，其實是一種辛辣。

2、類別

自古以來都是蘿卜白菜各有所愛，蘿卜說完了口味上的差別，讓我們一起來看看產品類別上，燕京啤酒和青島啤酒又有著怎樣的不同。

據燕京官網資料顯示，燕京啤酒種類分為原漿白啤、純生啤酒、鮮啤、無醇啤酒和果啤等八大類，其中純生啤酒、鮮啤為受歡迎。同時為了滿足不同的消費群體，燕京啤酒研發了無醇啤酒，酒精含量在0.3vol以下，并保持啤酒的原有營養。因為此款啤酒酒精含量很低，適合婦女等不擅長飲酒的人飲用。

相比而言，青島啤酒的種類相對集中，分為醇厚型、清爽型和純生型三大類別，每個口味類別下有不同的產品。尤其是純生型青島啤酒，自從投放市場以來，就以清香的口感獲得了廣大消費者的喜愛。

3、價格

從價格方面來看，燕京啤酒和青島啤酒的區別并不十分明顯，青島啤酒每箱價格在50——200元之間，燕京啤酒每箱的價格集中在50——150元之間，兩種品牌的價格均能滿足普通工薪階層、白領等消費群體的不同需求，一般不會成為消費者選擇困難的原因。

4、釀造工藝

對于啤酒愛好者來說，有不少人對釀造工藝方面頗為關注，因為釀造工藝的不同，直接影響著啤酒的保存質量和口感。

青島啤酒的成功主要體現在獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理上，其獨特的后熟工藝技術和優良的酵母菌種錦上添花，保證了產品質量的優異和穩定。

燕京啤酒則采用的礦泉水進行釀造，含量高，飲用之后有泉水的回味，同時燕京啤酒的保鮮期長達四個月之久，滿足消費者對產品的品質需求。

5、銷售

對于購物，不少人有著從眾心理，銷量高的一般都是比較受大眾歡迎的，這是消費者的共識。

從2017年兩家啤酒公司的年報數據來看，均為穩重增長的態勢。去年一年青島啤酒全年實現銷量797萬千升，實現營業收入人民幣262.77億元，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤人民幣12.63億元，同比增長21%；燕京啤酒實現銷量416.02萬千升，其中燕京主品牌銷量312.93萬千升，占總銷量的75%，“1+3”品牌銷量382.94萬千升，占比達到92%。

6、消費者評價

青島啤酒

口味很醇厚，有點慕尼黑啤酒的味道，口感很好，麥香很勻稱 沒有較強的苦澀感

“麥香突出、醇厚爽口，好喝！ ”

更觸動我的是，青島啤酒對消費者表現出來的尊重。打開青島啤酒的品評手冊，消費者意見的比重，在評比中已經占了將近一半，這種把消費者的喜好作為產品高準則的做法，讓青島啤酒更有人情味。

燕京啤酒

燕京產的啤酒，以德國工藝為主，口味上相差無幾，喝啤酒喝的就是這個鮮味。

作為民族啤酒工業領軍企業，從清爽啤酒到鮮啤再到白啤，燕京啤酒始終走在國內啤酒產品創新的前列，從消費者的需求出發，為消費者打造一場舌尖上的狂歡，帶來他們IN的新鮮享受。

傳統的啤酒品類口味厚重、苦澀，而燕京鮮啤品類淡爽而不苦澀，保持原始的啤酒新鮮味。

小結

從產品種類上來說，燕京啤酒優于青島啤酒；從年銷售數量來說，青島啤酒優于燕京；從產品價格上來說基本持平；從口味喜好來說消費者各有所愛。總之是不管白貓黑貓，抓住耗子就是好貓；不管燕京青島，滿足消費者需求就是好酒。

8. 中國啤酒三大巨頭

青島啤酒是國內最早的啤酒生產企業之一，如今也是國內啤酒品牌巨頭，其生產的啤酒品質都非常好，不僅在國內非常受歡迎，而且遠銷海外，還是韓國最受歡迎的啤酒品牌之一，可以說是平常最容易接觸到的啤酒品牌之一。

哈爾濱啤酒

“讓我們一起哈啤”，哈爾濱啤酒的廣告語深入人心，廣告也是打得非常頻繁，作為國內第一家啤酒廠，也一度成為國內銷量最高的啤酒品牌，深受東北人的喜愛，雖然在全國的市場份額逐漸萎縮，但其口碑一直都比較不錯。

9. 國內五大啤酒巨頭

這個要看個人口味喜好，不能說哪一個更好喝。

1、 1909年費爾德城堡廠在德累斯頓被授予皇家勛章。至今，費爾德城堡啤酒廠已是薩克森最大的釀酒廠之一，有著百年的釀酒技術，建立現代化設備，不傷環境技術釀造經驗，嚴格按照德國啤酒釀酒法釀造。

2、 費爾德堡啤酒原麥汁濃度11.2°，酒精度4.9%vol，口味濃度，適合大部分人群；使用 麥芽，水，啤酒花及酵母這四種原料生產啤酒，無人工添加而強調天然原料釀制，以確保啤酒的純凈與原味，力求精心釀制濃郁醇厚的高水準德國啤酒；啤酒 口感細膩醇厚，香醇純正，聞起來香氣撲鼻，烘焙麥芽香氣濃厚，泡沫豐富。

3、　愛士堡小麥啤酒隸屬于啤酒釀造非常發達的德國五大罐裝啤酒生產商愛士堡私人釀酒有限公司。愛士堡公司在德國具有超過330年專業釀酒歷史，是德國曼海姆地區最古老的貿易之一。

4、愛士堡小麥啤酒采用頂部發酵，酵母一直漂浮在發酵液體的表面。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境16-24℃，在裝瓶后啤酒會在瓶內繼續發酵。

5、愛士堡小麥啤酒偏甜，常帶有更加濃烈的口感，而且酒體很飽滿。在溫暖的發酵過程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現巧克力香和蜂蜜香。

10. 啤酒幾大巨頭

第一：5大巨頭開始提價。提價表現在大家對原有產品整體性的提價，主要發生在2018年的年初這個階段。

第二：調整產品結構。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個企業都在不斷的推出新的高端產品。

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過勇闖天涯的升級版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產品。

同時雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國的業務拿到了自己的報表之內，形成了雪花啤酒+喜力品牌結構。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產品。

第三：巨頭品牌在國內開始進行產能優化。產能優化的集中表現是關閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關閉了20~30家工廠，青島啤酒也關閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中，已經關掉了十幾家的落后產能。這種關閉對行業來說不是利空，而是一種優化產能的利好。

巨頭企業在一邊關閉工廠的同時，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下，新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規模的現代化工廠，更能夠體現成本和效率上的優勢。

（三）

啤酒行業還有一個重要板塊就是進口啤酒。

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸，用了8年的時間增長了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時候，進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒，大概占據了50%。從2015年開始，進口啤酒發生了格局上的變化，德國啤酒統治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒，巨頭品牌的進口啤酒主要體現在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看，進口啤酒開始發生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國產化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國產化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒，因為進口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設備，它的通用性比較強，進口紅酒它受制于原料和產地的因素，所以是進口紅酒在中國可以占到統治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設備的通用性、替代性很強，所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來看進口啤酒的占據行業大概3%的份額，這一點位已經開始成為天花板。

但是進口啤酒有幾個特點：

第一全部是高端產品，因為它受制于運輸等成本環節的制約，所以他只能做中高端產品。

第二，它只能做一些特色產品。特色產品就是與國內的主流品牌有差異的產品。

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場，也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者，讓消費者不再單一的去消費一個口味的產品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場，第1塊就是國內啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國內企業開始在產品研發上去靠近進口啤酒。

舉個例子講，在2014年之前，國內品牌很少去做白啤這個品類，但是到今天我們發現所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產品。

跟進和模仿，也幫助國內的品牌實現了產品的高端化和多元化，也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。

（四）

與此同時，也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看，精釀啤酒的總規模并不大，總產量的占比大概不超過1%。

但是品牌眾多，在精釀啤酒領域里邊玩家非常多。國內統計看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業。

目前，精釀啤酒領域非常活躍。自2010年左右，一幫受國外留學經歷，在美國生活過一段時間的人群回到國內，從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始，從發燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國內的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業領域。

精啤在產品研發上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產線，百威啤酒在武漢專門建設了一條國內比較先進的精釀啤酒車間。

關于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議，現在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的，也就是包括從規模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調的是獨立自主，同時他也強調了小而美的角度。認證機構就是美國的精釀協會--BA。只有加入了這個機構或者是受到機構認證的企業生產的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權威機構，或者是由這么大的一個團體去認證，或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現了國內無論大小啤酒企業都在做精釀，也沒有人說哪一個產品是精釀哪一個產品不是精釀。

如果區別一下中國和美國的精釀市場的話，美國是協會的認證制，中國現在和未來的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團體或者協會介入的背景之下，美國是認證制，中國是認可制。

當然，在這種中國式的認可制背景之下，也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因為沒有人來說不可以用，這會產生意外的影響。會出現各個企業都在努力去做產品的研發，從消費者的需求角度去應對市場的多元化。

（五）

從現在的信息和數據來看，我感覺未來一兩年之內的中國啤酒行業會發生以下幾個方面的變化：

第一從價格戰向價值戰去轉移：過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額，一方面進行快速收購，同時也進行著激烈的價格戰。行業內，甚至民間也經常說，啤酒賤如水，我覺得這句話是對應過去特定時期的標簽，但是未來會發生變化。

目前資本收購的窗口期已經關閉了，沒有可以收購的標的了，五大巨頭已經占據了83%的份額。大魚吃小魚時代已經過去了，既然份額的穩定性已經到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經很小了，不約而同的開始調整產品結構，優化產能，提高盈利能力。

第二中國啤酒短期之內行業格局的變化不會太大：因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大，行業格局趨于穩定。

第三未來在向中高端轉移的同時，市場一定是高度的碎片化：頭部市場的高度碎片化表現在用單一品牌或者單一的品種、品類去統治高端或超高端的時候，已經不太可能了，因為頭部市場需求的多元化和多變化已經開始，企業很難用一個單一品牌或單一品類去應付。

第四強者更強，尾部更大：所謂的強者更強，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業集中度會越來越大，但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業。

從國家政策的層面，啤酒行業已經解除了行業限制，也已經把行業準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區。