生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什么區(qū)別？

1、生啤：

不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺(jué)滴滴新鮮的品質(zhì)。

生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒。混生啤酒釀造合格后，不經(jīng)過(guò)巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不q降溫喝到口中的是無(wú)氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。

2、熟啤：

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加逗咐工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風(fēng)味，保質(zhì)期長(zhǎng)，因此更適合批量生產(chǎn)和大規(guī)模銷售。

3、原漿：

原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。

4、純生：

純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。其次純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾除菌技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天。生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過(guò)濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。

5、冰啤：

既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)來(lái)命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的山廳純酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達(dá)10%。其實(shí)冰啤與普通啤酒只要區(qū)別在于發(fā)酵液到清酒間的過(guò)濾階段，增加了冰晶化處理的過(guò)程。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、伏搭爽口，尤其適合年輕人飲用。

生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、橡虛扎啤有什么區(qū)別——洛匠檔凳教育行如旅

扎啤的味道比較談?wù)劦模瑬|北人還是喜歡喝天湖啤酒了

純生啤酒喝著會(huì)有一些苦，扎啤就會(huì)比較有甜味

分工序的，每一道工序下來(lái)的啤酒都不是一樣的

原漿啤酒多少度

原漿啤酒的度數(shù)大約是13度。

原漿啤酒比普通的啤酒度數(shù)高3-4度。口感更不用說(shuō)了，清新爽口，有勁兒，帶著原漿啤酒的苦澀感，濃濃的麥芽味十足，在嘴里面回味的時(shí)候才能感受到原漿啤酒的甜度。青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端返慧銷的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動(dòng)化，頂級(jí)原料，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母。

原漿啤酒對(duì)于消費(fèi)者碧畢而言就是小眾型的消費(fèi)，因?yàn)楦嗟娜似蛴诰凭葲](méi)有那么高的普通啤酒，但是真正懂酒的人群更喜歡原漿啤酒。

原漿啤酒的購(gòu)買(mǎi)渠道：

1、原漿啤酒可以漏游選擇在啤酒工廠店購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樵瓭{啤酒往往只有在少數(shù)的實(shí)體店才可以買(mǎi)到。

2、原漿啤酒可以在品牌啤酒公司特許授權(quán)的實(shí)體門(mén)店購(gòu)買(mǎi)。

3、原漿啤酒可以在大型的電商平臺(tái)自營(yíng)渠道購(gòu)買(mǎi)。

原漿啤酒的酒精度數(shù)一般在4度左右。