本篇文章給大家談?wù)劇侗本┚勂【莆幕褂[》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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北京有哪些好的精釀啤酒
北京算是在精釀圈逐步扎穩(wěn)首屈一指的地位，也以快速地傳播速度影響整個(gè)中國(guó)的精釀啤酒圈。所以北京好喝的精釀啤酒數(shù)不勝數(shù)，下面介紹幾家本人特別鐘愛(ài)的精釀聚集地：
【京A Taproom 】——推薦：藝妓的胭脂 、京城特白小麥啤酒
【牛啤堂】——牛啤堂套裝，一套為六款
【熊貓精釀】——推薦：正紅蜂蜜 、偵察兵
【北平機(jī)器】——推薦：試飲套餐， 一套為六款
【東里手工啤酒】——推薦：東里招牌IPA、老炮兒黑啤
【Forever Beer】——推薦：FB白啤 FB黑啤
【Drunk精釀啤酒】——推薦：最小麥、探險(xiǎn)者IPA
【如流精釀 Flow Brew Taproom】——推薦：全裸IPA、 伏魔IPA
【頑皮猴精釀】——推薦：血滴子世濤、肯塔基IPA
【IB精釀啤酒餐吧】——推薦：櫻桃啤酒、水滸IPA、經(jīng)典小麥
全球八大最值得去的啤酒節(jié)分別在哪？
在啤酒愛(ài)好者眼里，喝酒遠(yuǎn)不僅是為了買(mǎi)醉。而是一種文化、一種情懷。夏天本是最適合暢飲啤酒的季節(jié)，但疫情將世界各國(guó)的啤酒節(jié)緊緊地封印。那么，世界上到底有哪些最值得去的啤酒節(jié)呢？
——去不了啤酒節(jié)，看看還不行嗎！
Top8
日本-東京、名古屋、大阪、沖繩、橫濱：日本啤酒節(jié)
Great Japan Beer Festival
雖然日本在精釀啤酒這件事上和中國(guó)處于同一起跑線(xiàn)，但充滿(mǎn)匠心、認(rèn)真釀酒的日本人沒(méi)過(guò)多久就把中國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了身后。從1998年開(kāi)始，日本精釀協(xié)會(huì)（JapanCraft BeerAssociation）開(kāi)始舉辦日本啤酒節(jié)。
每年啤酒節(jié)會(huì)先后在東京、名古屋、大阪、沖繩和橫濱五個(gè)城市舉辦，前后參加啤酒節(jié)的有上百家酒廠的幾百種啤酒。通常單場(chǎng)的門(mén)票是5200日元（合260元人民幣），再無(wú)其他費(fèi)用，進(jìn)了門(mén)就可以隨意暢飲，對(duì)于酒量好的朋友們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不要太爽！
往年的日本啤酒節(jié)大多是在6月初開(kāi)始舉辦，但由于今年的新冠疫情，啤酒節(jié)的日期被推遲到了9月上旬，想去日本暢飲啤酒的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)！
Top7
美國(guó)-辛辛那提市：慕尼黑啤酒節(jié)
Oktoberfest Zinzinnati
看到這個(gè)名字會(huì)不會(huì)覺(jué)得很奇怪——慕尼黑不是德國(guó)的嗎，怎么在美國(guó)也有一個(gè)？
沒(méi)錯(cuò)，其實(shí)這是美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市舉辦的“山寨版”慕尼黑啤酒節(jié)！
自從德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)火遍全球后，各國(guó)都紛紛組織起了自己的慕尼黑啤酒節(jié)。1976年，辛辛那提市首次舉辦了自己的“十月節(jié)”，往后每年，它都吸引了超過(guò)50萬(wàn)人參加，現(xiàn)在，辛辛那提市慕尼黑啤酒節(jié)已成為美國(guó)最大的慕尼黑啤酒節(jié)慶典。
除了種類(lèi)繁多的啤酒之外，啤酒節(jié)上還有超過(guò)30家食品攤販提供人們最?lèi)?ài)的小零食，如軟椒鹽脆餅和小香腸，以及漏斗蛋糕和水壺玉米等。
此外，辛辛那提市慕尼黑啤酒節(jié)也因其舉辦的活動(dòng)而聞名，比如在小香腸賽跑（Runof the Wieners）活動(dòng)中，100只臘腸犬裝飾著熱狗面包服裝與主人一起賽跑，整個(gè)場(chǎng)面簡(jiǎn)直不要太萌！
Top6
加拿大-蒙特利爾：蒙特利爾啤酒節(jié)
Montreal Mondialde la Biere
蒙特利爾啤酒節(jié)創(chuàng)建于1994年，現(xiàn)在，蒙特利爾啤酒節(jié)已經(jīng)讓魁北克啤酒走進(jìn)了越來(lái)越多人的心。蒙特利爾啤酒節(jié)通常在六月的第二周舉行，每年這個(gè)時(shí)候，近十萬(wàn)的啤酒愛(ài)好者來(lái)到這里，享用啤酒節(jié)提供的超過(guò)500款不同口味的啤酒。
在疫情的影響下，今年的蒙特利爾啤酒節(jié)也被推遲到了10月，但為了撫慰酒鬼們受傷的心靈，今年的啤酒節(jié)上會(huì)出現(xiàn)超過(guò)200種來(lái)自巴西、挪威、比利時(shí)、捷克共和國(guó)、奧地利、愛(ài)爾蘭、德國(guó)、波蘭、美國(guó)、加拿大等國(guó)家的新款啤酒！
Top5
中國(guó)-青島：青島國(guó)際啤酒節(jié)
Qingdao International Beer Festival
這一定是在座的所有人最想去的啤酒節(jié)！青島啤酒節(jié)在每年八月的第二個(gè)周末開(kāi)幕，為期16天。這可能是今年唯一一個(gè)沒(méi)有受疫情影響的啤酒節(jié)，前幾天，青島國(guó)際啤酒節(jié)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)幕，本屆啤酒節(jié)共匯集了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1500余款啤酒以及全球時(shí)尚美食，將舉行國(guó)際交流、經(jīng)貿(mào)展示、文化體育等6大類(lèi)200余場(chǎng)時(shí)尚活動(dòng)。
不得不說(shuō)，這個(gè)曾經(jīng)讓人覺(jué)得有點(diǎn)土氣的啤酒節(jié)，如今規(guī)模已經(jīng)發(fā)展到大的不像話(huà)了。放眼全球，除了慕尼黑啤酒節(jié)之外，再難找到類(lèi)似規(guī)模的啤酒節(jié)了。
雖然目前中國(guó)仍是工業(yè)啤酒的天下，在本次青島啤酒節(jié)中也有許多工業(yè)啤酒的身影，但也有越來(lái)越多的酒廠將他們的優(yōu)質(zhì)精釀啤酒帶到啤酒節(jié)上，讓更多的人能夠品嘗到來(lái)自世界各地的精釀啤酒！
Top4
比利時(shí)-魯汶：ZYTHOS啤酒節(jié)
比利時(shí)是公認(rèn)的啤酒王國(guó)，無(wú)論是質(zhì)量還是數(shù)量都傲視全球，毫無(wú)疑問(wèn)，這里的啤酒節(jié)自然也不在少數(shù)，而ZYTHOS則是比利時(shí)眾多啤酒節(jié)的鼻祖。順便說(shuō)一下，Zythos在古希臘語(yǔ)中是啤酒的意思，但由于“啤酒啤酒節(jié)”這樣的翻譯實(shí)在太過(guò)拗口，我們便將其直呼為ZYTHOS啤酒節(jié)吧！
每一年啤酒節(jié)都有一個(gè)不同的主題顏色，海報(bào)、眼鏡、T恤等所有能看到的地方，都以這個(gè)顏色作為主色調(diào)。例如2011年的顏色是黑色，為了紀(jì)念最后一次將圣尼古拉斯作為舉辦地點(diǎn)，而2012年是則酒紅色，是為了慶祝會(huì)場(chǎng)搬遷到魯汶。
在這里喝酒是不能抽煙的！為了讓人們更好地品酒，整個(gè)場(chǎng)館全面禁煙。并且每個(gè)大廳的中央都有一個(gè)咨詢(xún)攤位，大家可以在這里向經(jīng)驗(yàn)豐富的啤酒顧問(wèn)進(jìn)行咨詢(xún)，得到十分專(zhuān)業(yè)又通俗易懂的對(duì)啤酒的建議。每年參加啤酒節(jié)的比利時(shí)釀酒廠有100多個(gè)，供應(yīng)超過(guò)500款啤酒，你只要花上3歐元，租一個(gè)150毫升的試飲杯（當(dāng)然也可以留作紀(jì)念），再買(mǎi)一把代幣，就可以開(kāi)喝了！
遺憾的是，2020年4月的ZYTHOS啤酒節(jié)由于新冠疫情而被迫取消，想去比利時(shí)體驗(yàn)這場(chǎng)啤酒盛會(huì)的話(huà)，只能等到2021年了！
Top3
英國(guó)-倫敦：大英啤酒節(jié)
Great British Beer Festival
每年八月的第一或第二周，由真愛(ài)爾運(yùn)動(dòng)組織（CAMRA，Campaignfor RealAle）發(fā)起的大英啤酒節(jié)在倫敦上演。然而，英國(guó)的各路酒鬼們更喜歡把它叫做“世界上最大的酒吧”。每年有無(wú)數(shù)人為了啤酒來(lái)到這里，畢竟這里擁有來(lái)自英國(guó)本土、比利時(shí)、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家的近1000種啤酒！
大英啤酒節(jié)上的啤酒種類(lèi)和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)超市中普通啤酒，能被邀請(qǐng)而來(lái)的酒廠也自然會(huì)拿出看家本領(lǐng)展示自己的窖藏好酒。同時(shí)，啤酒節(jié)期間也會(huì)進(jìn)行英國(guó)啤酒冠軍賽，這是一個(gè)專(zhuān)業(yè)水平相當(dāng)高的啤酒大賽。而至于音樂(lè)和美食，這都是啤酒節(jié)的必備選項(xiàng)，就毋庸贅言了。
然而，原定于今年8月初舉行的大英啤酒節(jié)也因?yàn)橐咔楸蝗∠Ｗ罱?guó)不怕死的酒鬼們天天在家里抱怨啤酒節(jié)取消一事，這讓我們不得不遐想，到了2021年的大英啤酒節(jié)，這些整整憋了兩年的酒鬼們會(huì)有多么瘋狂！
Top2
美國(guó)-丹佛：美國(guó)啤酒節(jié)
Great American Beer Festival
與其他啤酒節(jié)不同的是，在科羅拉多州丹佛市舉辦的美國(guó)啤酒節(jié)是一個(gè)以評(píng)審啤酒為主的活動(dòng)。
在每年的九月末或十月初的三天時(shí)間里，全美的專(zhuān)業(yè)釀酒廠、業(yè)余家釀?wù)咭约案黝?lèi)啤酒的愛(ài)好者云集于丹佛。將近200名來(lái)自各個(gè)國(guó)家的啤酒專(zhuān)家與志愿者組成強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)陣容，對(duì)幾百家美國(guó)本土釀酒廠的幾千款不同類(lèi)型的啤酒進(jìn)行評(píng)判。
當(dāng)然，業(yè)余的精釀愛(ài)好者也可以在這里嘗遍全美的精釀美酒，并且還能學(xué)到更多有關(guān)精釀啤酒的知識(shí)！
今年的美國(guó)啤酒節(jié)將于9月24日準(zhǔn)時(shí)開(kāi)幕，如今全美疫情仍然沒(méi)有得到有效控制，這不得不讓人擔(dān)憂(yōu)——在這場(chǎng)數(shù)萬(wàn)人參加的啤酒盛會(huì)中，又會(huì)有多少人被感染？
Top1
德國(guó)-慕尼黑：慕尼黑啤酒節(jié)
Oktoberfest
今天的Top1必須是享譽(yù)全球的慕尼黑啤酒節(jié)！作為全球最大的啤酒節(jié)，慕尼黑啤酒節(jié)總是被模仿，但從未被超越。
慕尼黑啤酒節(jié)起源于1810年，最初是為慶祝路德維希王子的婚禮所舉辦，不過(guò)到了現(xiàn)在，這場(chǎng)盛會(huì)早就和婚禮沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系了！
慕尼黑啤酒節(jié)通常是以10月的第一個(gè)星期日為結(jié)束的16天，如果10月的第一個(gè)星期日落在了10月1日或者2日，那么啤酒節(jié)就會(huì)持續(xù)到3日為止，總天數(shù)就是18天或17天！
由于參加啤酒節(jié)的游客太多，而一些年紀(jì)稍高的游客不能長(zhǎng)時(shí)間忍受刺耳的音樂(lè)，于是從2005年開(kāi)始，啤酒節(jié)主辦方非常貼心地提出了“安靜啤酒節(jié)”的概念，在下午6點(diǎn)之前，只允許播放舒緩輕松的音樂(lè)，并且音量不能超過(guò)85分貝，但只要6點(diǎn)一過(guò)，各種類(lèi)型音樂(lè)悉數(shù)登場(chǎng)，狂歡隨即開(kāi)始，會(huì)場(chǎng)頓時(shí)進(jìn)入嗨爆節(jié)奏！
由于疫情影響，今年的慕尼黑啤酒節(jié)也被取消了......雖然很遺憾，但是命比酒重要多了好嗎！！無(wú)論如何，只能期待明年的慕尼黑啤酒節(jié)能給我們帶來(lái)更多的精彩，那些想去慕尼黑但錢(qián)包空空的小伙伴，也可以趁此機(jī)會(huì)好好攢錢(qián)啦！~
為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
喝酒絕不僅僅只是為了買(mǎi)醉，也不是多年積累的習(xí)慣，而是因?yàn)楹茫『龋∠奶欤靖褡類(lèi)?ài)端著一杯冒冷氣的冰啤酒，吃肉喝酒聊天敘舊才是正經(jīng)事。本格這里說(shuō)的啤酒絕對(duì)不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（Craft Beer），這種在酒精度和口感上都絕對(duì)滿(mǎn)足要求的好啤酒。
所謂精釀簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用更多更好的原材料釀造的高質(zhì)量高濃度啤酒，關(guān)鍵是，各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木頭來(lái)調(diào)味，因此，精釀啤酒的口味千奇百怪，創(chuàng)作意味濃重。
相信本格，喝過(guò)精釀后你對(duì)大眾啤酒心里只有MMP了。
◆ 什么是精釀
精釀是相對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)啤酒的另一種高質(zhì)量啤酒。那什么是工業(yè)啤酒？就是平時(shí)大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。工業(yè)啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包裝高度統(tǒng)一，而精釀則更像獨(dú)立設(shè)計(jì)師品牌，香味足，口味個(gè)性，產(chǎn)量低。
根據(jù)美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA的要求，精釀必須符合三個(gè)要求：1 小，年產(chǎn)量要小于600萬(wàn)桶；2 獨(dú)立性，非精釀公司股權(quán)不得超過(guò)25%，3 傳統(tǒng)，50%的產(chǎn)量中不添加輔料來(lái)釀酒，即便添加輔料也是用來(lái)增加風(fēng)味的。換句話(huà)說(shuō)，精釀就是啤酒中的獨(dú)立廠牌了。
當(dāng)然也不是任何一家小廠出產(chǎn)的啤酒就算精釀，它的口感也不能含糊，不然劣質(zhì)作坊啤酒也把自己叫精釀那可不就亂套了。
目前北京、上海、武漢、南京這些城市都有當(dāng)?shù)靥厣勂放疲灿凶约旱木瓢汕短卒N(xiāo)售，比如北京的京A、大躍、北平機(jī)器，上海的拳擊貓、Tap House，南京的高大師，武漢的18號(hào)酒館等等。那么有的人可能會(huì)問(wèn)了，為什么很多精釀都說(shuō)自己是IPA或者是世濤，難道這不應(yīng)該是一個(gè)品牌嗎？
錯(cuò)! 我們經(jīng)常見(jiàn)到的IPA和世濤（Stout）其實(shí)是因?yàn)獒勗旆椒ú煌?xì)分的啤酒類(lèi)型，就類(lèi)似于波本和蘇格蘭威士忌的差異。
◆ 幾種常見(jiàn)的精釀
精釀中最常見(jiàn)的就是IPA、世濤（Stout）、白啤、修道院以及拉格(Lager)這幾種，每種的味道都不相同。記住這是不同的酒種，而不是品牌。具體屬于哪種啤酒，不同酒廠會(huì)在正面酒標(biāo)中標(biāo)出。
▲大名鼎鼎的角頭鯊90酒標(biāo)中間標(biāo)注了IPA
·IPA（English Pale Ale）
全名為印度淡艾爾啤酒，顏色多為琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是現(xiàn)在比較火的一種啤酒。美國(guó)人尤其喜歡，幾乎各大精釀廠牌都會(huì)有自己的旗艦IPA酒款，英國(guó)老牌釀酒廠格林王（Greene Kine）家的IPA也很不錯(cuò)，值得一試。
除此之外，本格還推薦美國(guó)知名酒廠釀酒狗（BrewDog）的Punk IPA，或者可以嘗試美國(guó)酒廠鵝島（Goose Island）IPA，水果香氣濃重，這款還曾被奧巴馬推薦。
▲左：藍(lán)色釀酒狗 右:鵝島IPA
· 世濤（Stout）
顏色為深褐色甚至是黑色的高濃度啤酒。原料為烘烤過(guò)的麥芽，酒體厚重濃稠，并有綿密的泡沫，入口微苦后回甘，著名的黑啤健力士就屬于世濤。
可以嘗試左手（Lefthand）酒廠的牛奶世濤，入口焦糖味，牛奶回味濃。另外，巨石酒廠的咖啡牛奶世濤以及Founder’s的早餐世濤酒則帶奶油咖啡味，如果喜歡百利甜、咖啡的人應(yīng)該會(huì)喜歡。
▲左手牛奶世濤
▲Founder’s早餐世濤
▲Stone 咖啡牛奶世濤
其實(shí)本格私下非常喜歡世濤，周末參加北京精釀啤酒節(jié)的時(shí)候，很多外國(guó)酒廠的世濤都帶有奶油、巧克力和咖啡味，口感醇厚，分分鐘上頭，只不過(guò)很多廠牌的啤酒在國(guó)內(nèi)都不好買(mǎi)。所以一有這樣的活動(dòng)，大家就趕快去吧。
· 修道院啤酒（Trappist）
相對(duì)小眾但現(xiàn)在也日漸火熱，它的苦味和酒花香氣不如大部分IPA那么明顯，顏色發(fā)棕，口感很重，酒精度數(shù)較高。正宗的修道院啤酒必須要在修道院制作，是比利時(shí)啤酒的代表之一。入門(mén)可嘗試羅斯福以及智美藍(lán)蓋，便利店就有賣(mài)。
· 白啤
酒體顏色最淺，口感清爽，大部分人一開(kāi)始接觸的“精釀”1664（實(shí)際上不算），福佳白以及白熊都屬于白啤。但最近幾年福佳白口感下滑嚴(yán)重，如果一定要喝建議嘗試比利時(shí)品牌Blue Moon，口感清新順滑，有一股明顯的柑橘味，喝的時(shí)候加一片橙子會(huì)更加提味。
最后說(shuō)一下拉格，拉格口味較淡，典型的就是布魯克林啤酒。由于口感和大眾啤酒差異不是特別大，所以不算沖擊性很強(qiáng)的精釀。
總結(jié)一下，喜歡口感清淡的選白啤或者IPA，喜歡口感醇厚度數(shù)高的選世濤和修道院。大部分比較火的精釀品牌都能在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，但如果在大城市還是去酒吧試試本土精釀吧。
關(guān)于《北京精釀啤酒文化展覽》的介紹到此就結(jié)束了。
