1. 啤酒里面為什么有二氧化碳

空氣中二氧化碳的含量大約占整個空氣體積的0.03%。它們來自人和動物的呼出，來自煤和各種含碳化合物的燃燒以及動植物遺體的腐爛，火山爆發(fā)的時候大量二氧化碳從地下被噴入空氣中。綠色植物在日光下進行光合作用的時候，從空氣中吸去不少二氧化碳。江河海洋的水中亦溶解不少二氧化碳，20℃時1升水中可溶解0.9升二氧化碳。二氧化碳溶于水后形成碳酸：萊垍頭條

CO2+H2OH2CO3頭條萊垍

碳酸是一種很不穩(wěn)定的化合物，它很快又分解成二氧化碳。這樣，海洋、湖泊和河流就像二氧化碳的唧筒，不斷地把它吸收和釋放。萊垍頭條

人們早已認(rèn)識了二氧化碳。它從許多礦泉水中冒出來；從古老的釀酒的發(fā)酵液中沖出來；在深井和山洞里聚集著；在一些沼澤地帶和湖泊周邊散發(fā)著。在意大利維蘇里火山周圍的那不勒斯城附近有一個洞，叫做狗洞。當(dāng)人領(lǐng)著狗走進狗洞時，狗很快倒下了，人卻安然無恙。當(dāng)人彎下腰去救自己的狗時，人也頭暈了。這是因二氧化碳比空氣重，沉積在地面上的緣故。頭條萊垍

但是長期以來，人們不知道它是什么物質(zhì)。因為它是無色、無味、無臭的氣體，和空氣中的其他組成氣體混雜在一起。頭條萊垍

17世紀(jì)比利時醫(yī)生赫爾蒙特（J.B.Van Helmont，1579～1644）似乎知道了它和空氣有所不同，在他死后的1644年出版的著述中，創(chuàng)造了gas（氣體）一詞。他在書中列出了各種氣體：有風(fēng)的氣體，指空氣；有毒的氣體，指使蠟燭熄滅和聚集在狗洞里的氣體；炭氣體，指燃燒木炭和其他可燃物生成的氣體；發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，指地窖中釀酒中產(chǎn)生的氣體；硫氣體，指硫磺燃燒產(chǎn)生的氣體；野氣體，指物質(zhì)在容器受熱分解或進行化學(xué)反應(yīng)時產(chǎn)生的氣體沖破容器，逃到空氣中去的“不馴的”氣體等。頭條萊垍

直到1755年，英國醫(yī)生布拉克（J.Black，1728～1799）發(fā)表焙燒堿性碳酸鎂［MgCO3·Mg（OH）2］和石灰石（碳酸鈣CaCO3）的實驗報告，在焙燒過程中質(zhì)量減輕了，產(chǎn)生一種氣體，因為這種氣體被固定在堿性碳酸鎂和石灰石中，就稱它為固定空氣。他認(rèn)識到清澈的石灰水［Ca（OH）2］能吸收固定空氣，使石灰水渾濁，重又轉(zhuǎn)變成石灰石。他并且發(fā)現(xiàn)固定空氣和人們呼出的以及物質(zhì)燃燒所產(chǎn)生的氣體是同一種氣體。頭條萊垍

1767年英國外科醫(yī)生麥克布賴德（D.Macbride，1726～1778）發(fā)表關(guān)于固定空氣性質(zhì)的論述，指出腐爛的動物體產(chǎn)生固定空氣，并確定空氣中存在固定空氣，因為清澈的石灰水放置空氣中會變渾濁。條萊垍頭

拉瓦錫把純凈的炭放進氧氣中燃燒后產(chǎn)生了固定空氣，肯定了固定空氣是碳和氧組成的。他試驗了固定空氣的水溶液顯酸性，錯誤地稱它為碳酸氣。因為它不是碳酸的氣態(tài)。萊垍頭條

在確定了固定空氣的化學(xué)式后，它被命名為二氧化碳。垍頭條萊

二氧化碳雖然本身無毒，但會使人窒息致死。人們生活在含有0.03%（體積分?jǐn)?shù)）二氧化碳的空氣中是正常的。當(dāng)空氣中二氧化碳的含量達3%（體積分?jǐn)?shù)）時，對人的不良影響明顯起來，這時呼吸的次數(shù)增加了。這是因為隨著血液中二氧化碳的增加對中樞神經(jīng)系統(tǒng)起了刺激作用的緣故。在人們吸入含二氧化碳更濃的空氣時，就會引起身體機能的嚴(yán)重混亂。當(dāng)空氣中二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)達10%時，就會使人喪失知覺，并使呼吸停止而死亡。頭條萊垍

由于一定量的二氧化碳能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的刺激作用，因此醫(yī)生們在治療呼吸阻塞以及一些中毒癥病人時，在供給病人呼吸的氧氣中特地混入6%（體積分?jǐn)?shù)）的二氧化碳。垍頭條萊

二氧化碳在某些情況下也能維持和促進人們呼吸。當(dāng)人們戴著防毒面具在工作或作戰(zhàn)的時候，當(dāng)人們在高空的飛機中或深水的潛水艇里的時候，雖然可以用貯存氧氣的氧氣瓶來供給氧氣，但是攜帶它是沉重的，于是就要用二氧化碳本身含有的氧來提供呼吸了。這是利用過氧化鈉（Na2O2）的作用，它是一種淡黃色的粉末或顆粒，是金屬鈉在燃燒后生成的。過氧化鈉能吸收二氧化碳，并同時放出氧氣：萊垍頭條

2Na2O2+2CO22Na2CO3+O2↑萊垍頭條

這樣，戴上裝有過氧化鈉的口罩就會使自己呼出的二氧化碳轉(zhuǎn)變成氧氣供吸進了。萊垍頭條

二氧化碳是一種化學(xué)性質(zhì)不活潑的物質(zhì)，它不會和燃著物或其附近的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)作用。它比空氣重，會沉罩在火焰周圍，把空氣和燃燒物隔離開來，因此被用來滅火。我們現(xiàn)在的《化學(xué)》課本中展示了兩種常用滅火器：萊垍頭條

（1）泡沫滅火器。其內(nèi)部結(jié)構(gòu)是筒子里懸掛著一個小瓶，瓶里和瓶外分裝著兩種不同的溶液。使用時將滅火器倒轉(zhuǎn)過來，兩種溶液充分混合，進行化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的二氧化碳把全部溶液擠壓出來，能夠噴射得很高、很遠(yuǎn)。垍頭條萊

這兩種不同溶液可以有多種不同的配合。例如有硫酸（H2SO4）和小蘇打（碳酸氫鈉NaHCO3）的溶液：萊垍頭條

H2SO4+2NaHCO3ΔNa2SO4+2H2O+2CO2↑萊垍頭條

有明礬［硫酸鉀鋁K2SO4·Al2（SO4）3·24H2O］和小蘇打的溶液：萊垍頭條

K2SO4·Al2（SO4）3+6NaHCO3=2Al（OH）3↓+3Na2SO4+K2SO4+6CO2↑萊垍頭條

有鹽酸（HCl）和碳酸鈉（Na2CO3）的溶液：垍頭條萊

2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑萊垍頭條

為了使二氧化碳形成穩(wěn)定的泡沫，常在溶液中添加起泡劑，如皂素等。垍頭條萊

（2）干粉滅火器。其中的干粉主要是碳酸氫鈉，它受熱分解，放出二氧化碳：萊垍頭條

2NaHCO3ΔNa2CO3+H2O+CO2↑萊垍頭條

可以自制一個滅火器。在一個廣口瓶里盛放大半瓶濃的碳酸氫鈉溶液，另用一個小試管盛半管稀硫酸，小心把它放進瓶中，不要使兩種溶液接觸。在瓶口塞上帶有尖嘴彎管的橡皮塞，就成了簡單的滅火器。頭條萊垍

碳酸氫鈉就是我們家庭里發(fā)面做饅頭時，為中和產(chǎn)生的酸所用的小蘇打粉。蒸出來的饅頭之所以松軟可口，也是由于加熱過程中產(chǎn)生大量二氧化碳的緣故。在自制滅火器中若沒有硫酸，也可以用家庭里的醋代替試一試。萊垍頭條

二氧化碳能夠滅火，這也不是絕對的。把一鎂條燃著，放進充滿二氧化碳的燒杯中，燃燒著的鎂條不僅沒有熄滅，而且燒得更旺起來，只見冒出黑煙，在燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)黑色斑點。這是因為金屬鉀、鎂等活潑金屬和氧化合的能力比碳和氧化合的能力強，它們能奪取二氧化碳分子中的氧，把碳排擠出來，就冒出黑煙：萊垍頭條

CO2+2Mg點燃2MgO+C萊垍頭條

二氧化碳在我們生活中常常碰到，汽水里有它，啤酒里有它。這是把二氧化碳加壓壓進汽水和啤酒中的。它在工業(yè)中是生產(chǎn)純堿（碳酸鈉）、尿素、治感冒藥阿司匹林等的原料。垍頭條萊

二氧化碳在加壓和降低溫度時會變成無色透明的液體，甚至變成白色的固體。將溫度降至31.1℃以下，壓強加大到60.6×105Pa以上，二氧化碳就會變成液態(tài)，再降溫，液態(tài)就變成固態(tài)了。條萊垍頭

在美國的得克薩斯州，有一次幾位地質(zhì)勘探隊員去勘探油礦。他們用鉆探機往地下打孔，鉆到很深很深的地方，突然噴出一大堆白色“雪花”。好奇的地質(zhì)隊員用手摸一摸，捏一捏，手指上立刻生出了水泡，甚至變黑。這個“雪花”就是固體二氧化碳。它在地層下受到強大的壓強，噴出時壓強突降，急劇吸熱，使周圍的溫度下降，這樣二氧化碳就由氣態(tài)變成了固態(tài)。固態(tài)的二氧化碳通常在1.01×105Pa的壓強下，在-78.5℃時升華，直接由固態(tài)變成氣態(tài)，什么也沒有留下，一點水也沒有，所以把它叫做“干冰”。條萊垍頭

把一塊干冰緊緊握在手中并不感覺冷，是由于它升華產(chǎn)生的二氧化碳在干冰和手掌之間形成了一個隔離層，隔絕了熱的傳導(dǎo)。但是，如果用手捏一塊干冰，將使皮膚凍傷，出現(xiàn)水泡或黑斑。萊垍頭條

在實驗室里，可仿照地下噴出“雪花”的情況制取干冰。在盛有液態(tài)二氧化碳鋼筒的出口處系上一個紙圓筒，外面再套上一個布袋。打開活塞后，紙筒里就會充滿雪花狀的固態(tài)二氧化碳了。雪花狀的固體再經(jīng)壓縮就成塊狀。萊垍頭條

干冰可用于冷凍和保藏食品。它比普通的冰具有的優(yōu)越性是明顯的，溫度可以降得更低，一點水也不會留下。垍頭條萊

1945年，美國通用電氣公司的一位青年技術(shù)人員謝弗（V.J.Schaefer）首先創(chuàng)造利用干冰人工降雨。用飛機把干冰從高空上撒出來后，空氣里的水蒸氣便凝結(jié)成微小的冰晶。微小的冰晶會聚集成較大的雪花，下沉后遇到地面熱空氣而熔化，落到地面就成為雨。1947年首先在干旱的澳大利亞地區(qū)試驗成功，隨后推廣到世界各地。頭條萊垍

干冰也可以用在開山筑路和采礦的爆破中。把干冰放在爆炸物的上面，它受到爆炸熱的作用，瞬息變成大量的二氧化碳?xì)怏w，擴大了爆炸的有效面積。萊垍頭條

干冰不僅能保藏食品，呼風(fēng)造雨，開采礦山，而且還是舞臺和影幕上的置景“人員”。利用它能在很短的時間里布置出一幕白云的仙境，讓“仙女”們從云層中走到人間。這是在隱蔽處放置一些干冰，澆上熱水，或是送來一股蒸氣。水蒸氣迅速被冷凝，變成細(xì)小的水滴分散在氣化了的二氧化碳中，就形成了霧，形似云。萊垍頭條

空氣中的二氧化碳讓太陽的熱輻射自由地射到地球上，但卻強烈地阻止了地球的反射。這是因為被反射的陽光波長改變了，變成了紅外線。這些紅外線輻射不能透過二氧化碳?xì)鈱印９蚀耍諝庵械亩趸紝τ诘厍騺碚f，像是溫室的玻璃罩，能形成溫室效應(yīng)。因此，二氧化碳對于地球起著保暖作用。有人計算，如果空氣中的二氧化碳完全消失了，那么地球表面的溫度將要比現(xiàn)在降低21℃；相反地，如果空氣中二氧化碳的含量加倍后，平均溫度要上升4℃。萊垍頭條

于是，一些科學(xué)家們提出了這樣的論說：從19世紀(jì)末到20世紀(jì)60年代，空氣中的二氧化碳大約增加了1/10，其中一半左右是40年代以后增加的。目前，每年由工廠、汽車、飛機等排放的二氧化碳約120億噸。因此工業(yè)愈發(fā)展，被燒掉的煤和汽油愈多，空氣中二氧化碳的含量就愈大。這將使地球表面的溫度愈來愈高。這樣，幾十年后，地球?qū)⒁獰岬绞垢采w南、北兩極的冰層熔化，使海洋水位升高，造成世界性的洪水泛濫，使人類重新回到洪荒時代。另一些科學(xué)家們認(rèn)為，空氣中的二氧化碳每年確實在增加，但是氣候一變暖，海水便會吸收大氣的熱量，使海水蒸發(fā)，于是云就增加。低空的云只要增加0.6%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），平均氣溫就要下降0.5℃。還有一些科學(xué)家說，空氣中二氧化碳濃度的增加對農(nóng)作物有利，生長較快，結(jié)的果實較多，從而使二氧化碳減少。眾說紛紜，這引起了聯(lián)合國專家們的注意。1989年11月在南美阿根廷首都布宜諾斯艾利斯召開的聯(lián)合國第四次氣候變化會議上，會議決議要求工業(yè)化國家在2008～2012年，將二氧化碳的排放量降到1990年的水平。頭條萊垍

二氧化碳不僅大量而廣泛地存在地球的大氣、水中和地下，更存在于宇宙，特別是在金星的大氣中。萊垍頭條

金星是一顆最接近地球的、太陽系星的行星。每當(dāng)夕陽西下、天色漸昏的時候，我們常常在西方的天空看到一顆光華奪目的明星，那就是它。或是在黎明的時刻，在東方看到一顆最后隱沒在和煦陽光里的明星，也是它。因此，它又被叫做昏星、晨星、長庚星或啟明星。萊垍頭條

早在1761年5月26日，金星發(fā)生了凌日現(xiàn)象。金星恰好走到太陽和地球的中間，從地球上看，金星恰好通過太陽的圓面，當(dāng)時俄羅斯科學(xué)家羅蒙諾索夫觀察到這個現(xiàn)象，并把它記錄了下來。他發(fā)現(xiàn)當(dāng)金星經(jīng)過太陽圓面，從一邊走到另一邊時，在接觸到的地方出現(xiàn)一個氣泡，他斷定金星周圍有很厚的一層空氣。蘇聯(lián)飛船“金星”7號在金星上著陸后，測量了金星大氣的成分，主要是二氧化碳，占93%～97%（體積分?jǐn)?shù)），其次是氮氣，占2%～3%（體積分?jǐn)?shù)）。垍頭條萊

美國宇宙飛船阿波羅15號用儀器探知，有二氧化碳從月球內(nèi)部釋出。萊垍頭條

2. 啤酒里有二氧化碳嗎

要把啤酒中氣排出來，其實很簡單。啤酒開瓶之后，你拿著啤酒瓶猛晃。萊垍頭條

啤酒中的二氧化碳就會瘋狂的。從瓶口逃生到大氣中。雖然這樣并不能把啤酒中的氣完全排出。但是會比直接喝好很多。萊垍頭條

加熱，加熱會使二氧化碳的溶解度降低，從溶液中放出；萊垍頭條

搖晃，如果溶液是飽和溶液或者非飽和溶液，那它本身就不穩(wěn)定，只要震動就可以使二氧化碳放出；萊垍頭條

3. 為什么啤酒越有二氧化碳就出來了

打開啤酒瓶,啤酒就會冒出來的原因如下： 啤酒里的氣泡是在高壓下溶于啤酒里的二氧化碳?xì)怏w。平時啤酒瓶蓋子緊緊蓋住瓶口，使瓶內(nèi)保持一定的壓強，啤酒里的二氧化碳就不會冒出來。一旦打開瓶蓋，壓強降低了，溶在啤酒里的二氧化碳?xì)怏w就從啤酒里逸出來，變成大量的氣泡上升。 啤酒溶液中含有碳酸，碳酸是由于他們把CO2加入了啤酒中，但是CO2在其中的溶解度比較小，在常壓下只能溶解一點點，所以制造商就用高壓把CO2壓了進去，壓強比較大。 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

4. 啤酒里面的氣體是二氧化碳嗎

可以。垍頭條萊

干冰是可以放在飲料里喝的，并不會對自身健康造成很大的影響，因為干冰就是固態(tài)的二氧化碳，是一種無毒的氣體，且干冰放在飲料中能夠起到降溫的效果，還能嘗到一點酸味，主要是二氧化碳溶于水的原因，而市面上的可樂等碳酸飲料中就含有一定的二氧化碳含量。萊垍頭條

5. 啤酒里面也有二氧化碳嗎

一樣的! 就是二氧化碳! 即所謂碳酸飲料! 但由于二氧化碳在水中溶解量比較低,通常以加壓方式灌入.所以一開瓶就大量逸出.喝下去也給人以涼爽的感覺.垍頭條萊

6. 啤酒中為什么有二氧化碳

這些泡沫其實是溶解在啤酒中的二氧化碳，由它產(chǎn)生的大量微小氣泡緊密得連接在一起，就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小，就會越細(xì)膩，也會留存的更持久。

雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。條萊垍頭

啤酒泡沫消失的過程其實包括兩個環(huán)節(jié)，首先大氣泡不斷兼并小氣泡，隨后大氣泡表層變薄破裂，從而消失，這兩個過程被稱為“失衡”和“析水”。在“失衡”的過程中，由于小氣泡內(nèi)壓相對較高，小氣泡內(nèi)的空氣可以通過氣泡表層迅速流入大氣泡中，大氣泡越來越大，小氣泡隨之消失，泡沫的密度漸漸變小，變得稀疏。萊垍頭條

在大氣泡變大的同時，“析水”也在同步進行，泡沫間的空隙越來越大，泡沫間的液體順著空隙向下運動，流入啤酒中，氣泡的表層越來越薄，進一步加速相對較小的氣泡進入大氣泡?！笆Ш狻焙汀拔鏊狈磸?fù)作用，最終導(dǎo)致氣泡完全消失。萊垍頭條

除了二氧化碳外，釀造啤酒所用的啤酒花、大麥和酵母也會影響泡沫的質(zhì)地及消散速度。啤酒制造商有時為了讓泡沫更為持久，會使用比二氧化碳難溶幾十倍的氮氣，由于氮氣的可溶性很難溶解，泡沫就會存留很長時間。萊垍頭條

德國已經(jīng)明令禁止在啤酒中加入氮氣，以保證啤酒的質(zhì)量。所以，泡沫并不是判斷啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。萊垍頭條

當(dāng)然還有一種可能會導(dǎo)致泡沫迅速消散，那就是酒杯不夠干凈，如果酒杯內(nèi)沾有油脂或者其他脂類物質(zhì)，就會破壞氣泡的表層張力，從而抑制泡沫的產(chǎn)生。萊垍頭條

所以，如果你手抖或者因為倒酒倒得太快，導(dǎo)致泡沫迅速溢出的時候，用你沾滿油的筷子伸進啤酒杯里，就能及時阻止泡沫溢出了。當(dāng)然，前提是你受得了沾了油的啤酒味。萊垍頭條

7. 啤酒里面為什么有二氧化碳呢

啤酒里面有溶解的二氧化碳 開啟時，二氧化碳由于瓶內(nèi)的氣壓減低，二氧化碳有溶解狀態(tài)變成氣體釋放出來，形成的大量的氣泡，接著釋放的壓力沖出來 搖晃會使更多的二氧化碳分子相互碰撞集合到一起 所以形成的氣泡會更多 這樣產(chǎn)生的泡沫就更多 沖出來的也就更多里面有氣體，搖晃后會減小氣體的溶解度，導(dǎo)致氣體冒出萊垍頭條

8. 啤酒里面為什么有二氧化碳?xì)怏w

1、啤酒中二氧化碳部分是發(fā)酵時自己產(chǎn)生的，部分是后期充進去的2、現(xiàn)在國內(nèi)的啤酒都是高濃釀造，光靠發(fā)酵產(chǎn)生的已經(jīng)不夠了，基本上都要在過濾后稀釋的時候充一部分3、CO2用于備壓和稀釋，氮氣用于備壓，氮氣備壓不利于啤酒溶解氧控制，現(xiàn)在用的廠越來越少了 垍頭條萊

9. 啤酒里面為什么有二氧化碳?xì)馕?/h2>

啤酒里面的氣主要是分布在這個啤酒里面的，二氧化碳二氧化碳在震蕩，在開瓶的過程中，它就從水分子里面分解出來，三年出來又產(chǎn)生很多氣體，這個氣體就是所謂的雪花冒一些泡，她就是九里面的二氧化碳，在造這個啤酒的過程中，這個發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了很多的二氧化碳，二氧化碳就混在酒里面進行了罐裝，罐裝好像是密封了二氧化碳就排不出來，這就二氧化碳就和啤酒混在了一起當(dāng)賣給消費者，消費者拿回家把啤酒瓶蓋打開的時候，嗯如果你在搖晃里面的話，那里面二氧化碳都冒出來了，這個時候又產(chǎn)生很多的氣體。條萊垍頭

10. 啤酒里面是不是有二氧化碳

大家都知道啤酒里面有大量的二氧化碳，可持續(xù)長久保存啤酒的原汁原味。啤酒如果放氣，不到半天時間，啤酒就失去了原味，就沒有啤酒的味道，就好像喝水一樣，并且保存時間也很短。所以啤酒開了就要及時喝掉，沒喝完的過段時間就不要再喝了。條萊垍頭

11. 啤酒里面有沒有二氧化碳?

啤酒中的二氧化碳吧，這個問題中問的是像我們喝啤酒的時候，如果那個泡沫特別多的話，就把菜里面的油用筷子沾一下滴兩滴進去，他那個泡沫就會很快消失的萊垍頭條