1. 啤酒苦度計算

青島皮爾森啤酒泡沫非常豐富，香味濃郁而且持久，飲用本款啤酒，口感猶如撞擊冰山的清爽快感。為了提高醇厚的口感，保留了酵母，酒體中分布均勻，視覺更加迷人。由于采用了底層發酵法的皮爾森式釀造工藝，入口時，麥芽香更加的濃郁，泡沫更加豐富，細膩而且潔白持久。 皮爾森啤酒的風格特點如下：

香味：清淡的皮爾森麥芽香味，明顯的酒花芳香以及香料味;

外觀：酒體清澈透明，顏色為淺稻草色至淺金色，泡沫潔白豐富且持久;

風味：入口有著中度的麥芽風味，酒花的苦度適中，但是持久，收口更加干爽;

口感：酒體較為清淡，豐富的二氧化碳帶來強烈的沙口感。

青島皮爾森啤酒它采用下層發酵法，并選用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精含量一般不高，由于其富含谷物營養豐富，所以有很多消費者非常喜愛皮爾森啤酒。

2. 自釀啤酒苦度計算

度數大約是3.0%。

啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2%—5%。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒表示每公斤麥芽汁含糖100克。

啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：

1.  6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；

2.  10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右；

3.  14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒釀造周期長，耐貯存。

擴展資料：

始于1873年哥本哈根的樂堡啤酒是丹麥第一款淡味型啤酒，擁有清爽順口的口感和淡雅適中苦度的樂堡，暢銷全球70多個國家和地區，也是目前國內唯一擁有創新易拉啤酒瓶蓋設計的國際啤酒品牌。

樂堡啤酒是一種底部發酵的淡味型啤酒，采用經過輕微烘焙的淡啤麥芽、苦味啤酒花和底部發酵酵母釀制而成，從而呈現出深受人們喜愛的清爽順口的口感，并散發著鮮花與谷物的芳香。這款苦度淡雅適中的啤酒，非常適合搭配日常簡餐如沙拉，同時與辛辣的亞洲美食也可謂相得益彰。

樂堡啤酒度數相對于其他品牌的啤酒度數較低一些，度數為3度，中國市場的樂堡啤酒分鋁罐和玻璃瓶兩種包裝，包括300毫升、350毫升、500毫升三種規格。樂堡啤酒定位于中高檔市場，采取的是全渠道鋪開戰略，其銷售渠道覆蓋餐飲、零售、娛樂場所等等，以此滿足各類消費者的要求。

3. 啤酒花苦度計算

自釀啤酒的“苦度”是指啤酒的酒花作用力度，二氧化碳含量較多，殺口感較重的啤酒，一般認為苦度較大。沒有一點苦味的啤酒，質量一般不會很好。

4. 啤酒苦味值計算公式

這是很正常的，很多啤酒都這樣的 啤酒所特有的苦味，來自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，來自它的芳香質樹脂。在啤酒釀造過程中，要添加酒花。酒花中含有苦味物質。也含有香味物質。國內啤酒，苦酒花加的多。香酒花加的少。香酒價格貴。是苦酒花的兩倍。國內啤酒也追求清爽的苦味。

啤酒的生產，自從有了啤酒花并把啤酒花應用到啤酒生產之后，有了很大的進展。啤酒花的優點很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生長、延長啤酒的存放時間，增加啤酒中的苦味和香味，產生雪白的泡沫，喝起來清涼爽口。

5. 啤酒苦度計算方法

啤酒ibu的意思是國際苦味指數。

是用來表示一個物質苦的程度；1ibu等于1毫克異α-酸在1升啤酒中含量。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的；其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。

6. 啤酒苦度怎么看

麥芽、啤酒花、水和酵母是釀酒的四大原料

知道到了這些，我們在選擇啤酒的時候，如果想避開苦味，或者選擇苦味，就有了一個大概的范圍，因為你面對N多啤酒，選擇困難癥似乎人人都有一點吧。

怎樣選擇不苦的啤酒？

選不苦的啤酒，直接跟老板說，要白啤酒，要水果味的啤酒，肯定沒錯。如果能稍稍駕馭一點苦味，找些淡色艾爾（PaleAle）來試試，多數美式啤酒還在瓶子上標明了苦度值，也就是IBU，即國際苦味指數(InternationalBitternessUnit)，用來表示一個物質苦的程度，越低越不苦。

怎么選擇比較苦的啤酒？

要是想選苦味重一些的，白啤和水果啤酒就別看了。喜歡深色麥芽的苦味，就去找些波特和世濤來嘗嘗，喜歡啤酒花的苦味，就去喝IPA和一些淡色艾爾，這里也可以留意下瓶子上標注的IBU值，越高越苦。另外有些啤酒上還會有TripleHops，或者TripleHoppy等類似的字樣，這也是表明其放了更多的啤酒花。

當然，上面說的只是相對粗略簡單的選擇方法，對于剛剛喜歡精釀啤酒的人來說，暫時夠用。苦與苦之間也有著許多不同，建議認真感受一下，說不定就愛上了。如果非要喝全沒有一丁點苦味的啤酒，老板真的會為你一籌莫展的，這讓人欲罷不能的苦味可是啤酒的標簽喲。

7. 啤酒苦度計算公式

12.5?小麥啤生產工藝（50L）

一、配料

皮爾森麥芽 5EBC 6.5公斤

小麥麥芽 3-5EBC 4.5公斤

酒花： 用量 苦度值 何時添加

薩茲4.5% 30克 6.63 煮沸開鍋5分鐘后

薩茲4.5% 20克 1.64 沸終前10分鐘

酵母：Fermentis Saflager WB-06 40克

★設備消毒：在投料前，將糖化鍋內加約30升水，開加熱棒加熱，待水升溫到90℃，停止加熱，用該90℃熱水將整套設備（含換熱器）循環清洗消毒20分鐘，清洗消毒后的水打入經CIP清洗后的發酵罐暫存，待洗糟用。其中發酵罐的CIP閥應保持開啟狀態，以防止罐內形成負壓對罐體造成損害。

★酵母活化：在一個密閉容器內將開水冷卻到20--30度之間。將40干酵母發于500ml冷開水中，靜置5分鐘，人工攪拌3-5分鐘，活化兩個小時。

8. 啤酒苦度值

用的啤酒花不一樣，早期的啤酒都很苦的。后來啤酒漸漸成為了大眾飲料以后，為了適應大眾的口味，現在市面上的啤酒大多都是用比較淡的啤酒花做原料的。就像小時候剛有百威的時候，百威啤酒也是比較苦的，然而現在味道都很淡了。

所以現在每個國家因為口味的不同，啤酒苦度也會差很多，像德國人大多喜歡苦一點啤酒，而墨西哥著名的啤酒科羅娜倒是很貼近中國人的口味，另外日本的啤酒也大多比較淡。

9. 精釀啤酒苦度值計算

ipa比較好喝，IPA散發著濃郁的柑橘屬、熱帶水果和松脂香氣，并且往往具有更高的酒精度和明顯的苦度。許多人在初嘗IPA的時候就因為過高的苦度而將其拒之門外。 狗臉精釀是一款渾濁IPA，擁有更內斂和精致的苦度，喝起來沒有什么負擔。在制作過程中，采用分時段投放酒花的方式，以突出酒花風格并為啤酒帶來明確的四種風味：迷人的百香果、清新的西柚、甜蜜的芒果和濃香的鳳梨。

10. 啤酒苦度

啤酒本身就是苦的，啤酒的苦味，主要來自于啤酒花（蛇麻草）中的異α-酸或異草酮。

啤酒花又叫蛇麻草花，是一種具有特殊的苦味和芳香氣味的藤蔓植物，好像大多數藤蔓植物都具有特別的氣味，就像我所知道的紫藤花，香氣襲人。生長在溫帶冷涼地區，因為產地和品種的不同，啤酒花的種類很多，花的雌雄株只有開花以后才能分辨出來，啤酒花作為啤酒的主原料之一，并不是雌雄花序都可以加進增味，僅僅雌株花序才可以，它可以是平衡掉麥芽的甜味，澄清麥汁，形成啤酒優良的泡沫，還可以防腐敗變質。而IBU（國際苦度值）則是通過測量異α-酸或異草酮的數量，衡量啤酒的苦度。IBU越高，啤酒越苦。所以做鹵味放啤酒苦，很大概率是受到了啤酒中異α-酸或異草酮的影響啊！