1. 啤酒行業(yè)研究背景

第一：5大巨頭開始提價。提價表現(xiàn)在大家對原有產(chǎn)品整體性的提價，主要發(fā)生在2018年的年初這個階段。

第二：調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個企業(yè)都在不斷的推出新的高端產(chǎn)品。萊垍頭條

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經(jīng)典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。萊垍頭條

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過勇闖天涯的升級版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產(chǎn)品。萊垍頭條

同時雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國的業(yè)務拿到了自己的報表之內(nèi)，形成了雪花啤酒+喜力品牌結(jié)構。垍頭條萊

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產(chǎn)品。頭條萊垍

第三：巨頭品牌在國內(nèi)開始進行產(chǎn)能優(yōu)化。產(chǎn)能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關閉了20~30家工廠，青島啤酒也關閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中，已經(jīng)關掉了十幾家的落后產(chǎn)能。這種關閉對行業(yè)來說不是利空，而是一種優(yōu)化產(chǎn)能的利好。萊垍頭條

巨頭企業(yè)在一邊關閉工廠的同時，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下，新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠，更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢。頭條萊垍

（三）萊垍頭條

啤酒行業(yè)還有一個重要板塊就是進口啤酒。萊垍頭條

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸，用了8年的時間增長了15倍以上。萊垍頭條

在2011年到2015年左右的時候，進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒，大概占據(jù)了50%。從2015年開始，進口啤酒發(fā)生了格局上的變化，德國啤酒統(tǒng)治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒，巨頭品牌的進口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。萊垍頭條

從2018年到2019年看，進口啤酒開始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國產(chǎn)化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國產(chǎn)化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒，因為進口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設備，它的通用性比較強，進口紅酒它受制于原料和產(chǎn)地的因素，所以是進口紅酒在中國可以占到統(tǒng)治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設備的通用性、替代性很強，所以有著天然的瓶頸和天花板。條萊垍頭

目前來看進口啤酒的占據(jù)行業(yè)大概3%的份額，這一點位已經(jīng)開始成為天花板。萊垍頭條

但是進口啤酒有幾個特點：萊垍頭條

第一全部是高端產(chǎn)品，因為它受制于運輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約，所以他只能做中高端產(chǎn)品。萊垍頭條

第二，它只能做一些特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品就是與國內(nèi)的主流品牌有差異的產(chǎn)品。萊垍頭條

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場，也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者，讓消費者不再單一的去消費一個口味的產(chǎn)品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場，第1塊就是國內(nèi)啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國內(nèi)企業(yè)開始在產(chǎn)品研發(fā)上去靠近進口啤酒。頭條萊垍

舉個例子講，在2014年之前，國內(nèi)品牌很少去做白啤這個品類，但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產(chǎn)品。萊垍頭條

跟進和模仿，也幫助國內(nèi)的品牌實現(xiàn)了產(chǎn)品的高端化和多元化，也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。垍頭條萊

（四）垍頭條萊

與此同時，也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看，精釀啤酒的總規(guī)模并不大，總產(chǎn)量的占比大概不超過1%。垍頭條萊

但是品牌眾多，在精釀啤酒領域里邊玩家非常多。國內(nèi)統(tǒng)計看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。頭條萊垍

目前，精釀啤酒領域非常活躍。自2010年左右，一幫受國外留學經(jīng)歷，在美國生活過一段時間的人群回到國內(nèi)，從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始，從發(fā)燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國內(nèi)的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業(yè)領域。頭條萊垍

精啤在產(chǎn)品研發(fā)上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產(chǎn)品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經(jīng)在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產(chǎn)線，百威啤酒在武漢專門建設了一條國內(nèi)比較先進的精釀啤酒車間。萊垍頭條

關于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議，現(xiàn)在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的，也就是包括從規(guī)模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調(diào)的是獨立自主，同時他也強調(diào)了小而美的角度。認證機構就是美國的精釀協(xié)會--BA。只有加入了這個機構或者是受到機構認證的企業(yè)生產(chǎn)的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權威機構，或者是由這么大的一個團體去認證，或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國內(nèi)無論大小啤酒企業(yè)都在做精釀，也沒有人說哪一個產(chǎn)品是精釀哪一個產(chǎn)品不是精釀。萊垍頭條

如果區(qū)別一下中國和美國的精釀市場的話，美國是協(xié)會的認證制，中國現(xiàn)在和未來的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團體或者協(xié)會介入的背景之下，美國是認證制，中國是認可制。萊垍頭條

當然，在這種中國式的認可制背景之下，也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業(yè)，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因為沒有人來說不可以用，這會產(chǎn)生意外的影響。會出現(xiàn)各個企業(yè)都在努力去做產(chǎn)品的研發(fā)，從消費者的需求角度去應對市場的多元化。萊垍頭條

（五）萊垍頭條

從現(xiàn)在的信息和數(shù)據(jù)來看，我感覺未來一兩年之內(nèi)的中國啤酒行業(yè)會發(fā)生以下幾個方面的變化：萊垍頭條

第一從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)去轉(zhuǎn)移：過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額，一方面進行快速收購，同時也進行著激烈的價格戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)，甚至民間也經(jīng)常說，啤酒賤如水，我覺得這句話是對應過去特定時期的標簽，但是未來會發(fā)生變化。萊垍頭條

目前資本收購的窗口期已經(jīng)關閉了，沒有可以收購的標的了，五大巨頭已經(jīng)占據(jù)了83%的份額。大魚吃小魚時代已經(jīng)過去了，既然份額的穩(wěn)定性已經(jīng)到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經(jīng)很小了，不約而同的開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構，優(yōu)化產(chǎn)能，提高盈利能力。萊垍頭條

第二中國啤酒短期之內(nèi)行業(yè)格局的變化不會太大：因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大，行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。萊垍頭條

第三未來在向中高端轉(zhuǎn)移的同時，市場一定是高度的碎片化：頭部市場的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類去統(tǒng)治高端或超高端的時候，已經(jīng)不太可能了，因為頭部市場需求的多元化和多變化已經(jīng)開始，企業(yè)很難用一個單一品牌或單一品類去應付。萊垍頭條

第四強者更強，尾部更大：所謂的強者更強，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會越來越大，但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。頭條萊垍

從國家政策的層面，啤酒行業(yè)已經(jīng)解除了行業(yè)限制，也已經(jīng)把行業(yè)準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區(qū)。萊垍頭條

2. 啤酒行業(yè)研究背景分析

燕京1980年建廠，1993年組建集團。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商”企業(yè)經(jīng)營理念；始終堅持了：走內(nèi)涵式擴大生產(chǎn)道路，在滾動中發(fā)展，年年進行技術改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅持依靠科技進步，促進企業(yè)發(fā)展，建立國家級科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機；積極進入市場，率先建立完善的市場網(wǎng)絡體系，適應市場經(jīng)濟要求，目前全國市場占有率達到12%以上，華北市場45%，北京市場在85%以上；積極完成股份制改造，由產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)向產(chǎn)品與資本雙向經(jīng)營，1997年兩地上市 ，獨特的“紅籌背景、A股身份”股權結(jié)構模式，為燕京快速穩(wěn)定的發(fā)展提供了雄厚的資金保障；精心打造企業(yè)文化，長期培育的“盡心盡力的奉獻精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神” 以奉獻機制與激勵機制相結(jié)合的分配模式，促進企業(yè)快速發(fā)展。垍頭條萊

3. 啤酒行業(yè)研究背景與意義

答:1.烏蘇啤酒的發(fā)展背景:烏蘇啤酒是丹麥嘉士伯集團成員重慶啤酒下屬品牌。始于上世紀80年代，源自天山北麓的美麗烏蘇市。嘉士伯烏蘇啤酒在新疆擁有烏魯木齊、烏蘇、阿克蘇等地的5家啤酒廠。頭條萊垍

1984年——在新疆北部的烏蘇市，一座新式釀造啤酒廠破土動工。萊垍頭條

1986年——新疆烏蘇啤酒廠正式投產(chǎn)，第一瓶烏蘇啤酒誕生。萊垍頭條

1995年——烏蘇啤酒出口鄰國哈薩克斯坦，開辟出一個全新的酒香世界。條萊垍頭

2004年——烏蘇啤酒牽手嘉士伯。條萊垍頭

2008年——7月，首屆烏蘇啤酒節(jié)拉開狂歡帷幕，作為“新疆名片”為西部火熱的大眾文化精彩發(fā)聲。條萊垍頭

2013年——5月烏蘇啤酒創(chuàng)建了飛虎球迷聯(lián)盟“兄弟連”，成為飛虎男籃唯一的官方啤酒品牌。2013 / 14 賽季，飛虎男籃力奪CBA 聯(lián)賽亞軍。2016年烏蘇啤酒飛虎奪冠。萊垍頭條

2015年——烏蘇啤酒成為嘉士伯集團旗下的全資子公司，開啟了中西方啤酒文化交融的全新時代。萊垍頭條

2016年——烏蘇啤酒創(chuàng)立30 周年， “烏蘇啤酒火花新裝”全新上線。同年，烏蘇啤酒成為嘉士伯旗下全資子公司。萊垍頭條

2018年——烏蘇小麥白新品上市，烏蘇純生換新上市。垍頭條萊

2.旗下產(chǎn)品頭條萊垍

烏蘇啤酒：（紅）烏蘇啤酒；烏蘇小麥白；烏蘇純生；烏蘇黑啤。垍頭條萊

4. 啤酒行業(yè)研究背景怎么寫

很高興回答您的問題！青島啤酒，一個民族品牌走向國際化品牌的傳奇樣本。垍頭條萊

這不僅在于企業(yè)百年不衰的強勁生命力，更在于其在全球?qū)Α爸袊圃臁钡牧眍愒忈?與多數(shù)中國產(chǎn)品形象不同，即使在歐美市場，青啤作為“進口”的高檔貨，身價為最高。萊垍頭條

著名社會學家韋伯曾言:在任何一項社會事業(yè)的表象后面，必定有一種無形的、有力支撐這一事業(yè)的時代精神力量。青島啤酒的成功，歸根結(jié)底也是文化的成功。正如青島啤酒有限公司董事長金志國所闡釋，“做大靠資本、做強靠品牌、做久靠文化”，文化已成為青啤最寶貴的資源和核心競爭力之一。條萊垍頭

以人為本“新商道”條萊垍頭

在青啤，新人入廠會接受這樣一堂“必修課”:徒弟問師傅，刷洗發(fā)酵池干凈的標準是什么?師傅問，你爹喝啤酒嗎?徒弟說，喝。師傅說，那你就照著刷你爹酒壺的標準刷。萊垍頭條

這是青啤人代代相傳的“好人釀好酒”的信條。釀酒的“釀”字是良心做成的，這是青啤人以人為本理念的樸素表達。萊垍頭條

揭示青啤文化的最大特點，建立在誠信、和諧基礎上的“以人為本”，是青啤文化中最為核心的內(nèi)涵。傳統(tǒng)文化的“誠信、和諧”，已成為企業(yè)百年來愈沉愈深的精神底色。縱向看，成長初期叫做“好人釀好酒”，計劃經(jīng)濟時期是“質(zhì)量第一，衛(wèi)生第一”，現(xiàn)在是“為生活創(chuàng)造快樂”，雖然著眼點不一，但“客戶價值最大化”的核心理念卻一以貫之。橫向看，目前青啤文化模型中，市場觀為“永遠追求市場和消費者的需求”，品牌觀為“品牌是和消費者有情有義的溝通”，服務觀為“向消費者傳達暢飲和快樂”……這無一例外都落腳到以人為本。用青啤人的話概括:我們的使命是要為所有的利益相關者，包括員工，包括供應商，乃至于整個社會，創(chuàng)造價值。萊垍頭條

對青啤來說，這種以人為本的追求，目的是使自己能夠成為對別人負責、也受別人尊敬的“企業(yè)人”，本身即為脫離功利目的的修道，可以說，青島啤酒對聲譽、品格的追求，較之實在利潤也許更為重視。萊垍頭條

但換個角度從競爭戰(zhàn)略上來看，這種修道本身也成為一種商業(yè)競爭的利器，也是成就青啤的關鍵性因素之一。在當前民族企業(yè)動輒遭受商業(yè)倫理拷問的背景下，這一啟示更為深刻——萊垍頭條

首先，大道無敵。企業(yè)聲譽的長期積累，本來就是提升競爭力的必由之路。目前，青啤無形資產(chǎn)估價500多個億，大約3倍于有形資產(chǎn)，躋身世界品牌500強。多年來，青島啤酒能夠在國內(nèi)外市場上成為中國高端產(chǎn)品的代名詞，將其歸結(jié)為企業(yè)美譽度的延伸與放大，應無大的異議。萊垍頭條

而從競爭手段考量，以人為本也體現(xiàn)了青啤對獲取市場競爭優(yōu)勢的精到把握。“你能讓多少人成功，就有多少人能讓你成功；你能讓多少人賺錢，就有多少人能讓你賺錢；你能對多少人負責，就有多少人能對你負責。”這被青啤人視為“新商道”，正是青啤立于不敗的法寶。比方說，采購價格上，盡管對原料供應商的生產(chǎn)環(huán)節(jié)介入很深，青啤卻從不因為自己的規(guī)模優(yōu)勢，壓榨原料供應商的利潤空間。萊垍頭條

這看似不智的舉動，卻讓青啤贏得了長久的合作，這自然轉(zhuǎn)化成為市場上的競爭力。萊垍頭條

近幾年來青啤的發(fā)展，充分顯示了這種“新商道”的力量:在全球經(jīng)濟形勢不景氣的情況下，青啤逆勢上行，2009年并購濟南趵突泉，2010年又在石家莊建廠，同時日照、福州、珠海、廈門等地工廠搬遷擴建，收購太原嘉禾啤酒、銀麥啤酒，2011年收購新安江啤酒、新建揭陽工廠、泰國工廠……產(chǎn)能提升約500萬千升，贏利能力大大提升。萊垍頭條

永葆文化“新鮮度”萊垍頭條

如果說，受黃河文明哺育，青啤文化奠定了誠信和諧的精神底色，那同樣，既含有西方的技術、資本、人才，又身處海洋環(huán)境的成長背景，同樣賦予青啤以開放的文化色彩。開放與創(chuàng)新，構成了青啤的另一個文化基石。垍頭條萊

開放最直觀的影響，是企業(yè)一開始就具備了全球化視野。“‘擁有全球影響力’則是我們以世界眼光判定品牌價值的一項基本標準。”金志國這樣斷言。置身青啤，這種追求確實無處不在:在青島文化模型中，首先強調(diào)的，就是成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司的發(fā)展愿景；企業(yè)每年一度的《可持續(xù)發(fā)展報告》，采用的是來自聯(lián)合國契約組織評價企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的七十三條指標……可以說，青啤這種以世界眼光與天下爭的氣勢，是青島啤酒“成其大”的決定性因素之一。萊垍頭條

5. 啤酒的研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景論文

啤酒有著人類文明一樣悠久的歷史，它先于其他酒類而最早出現(xiàn)在人類的生活之中，所以學者把啤酒成為"酒類之父"。考古學家在今伊拉克美索不達米亞(Mesopotamia)出土的文物發(fā)現(xiàn)，啤酒自發(fā)明至今已有約6000年甚至更長的歷史了。可以推斷，啤酒的發(fā)明者是公元前6000年前后繁衍生息于扎格羅斯山區(qū)的蘇美爾人的祖先。美索不達米亞地區(qū)在4000多年前已經(jīng)開始批量種植大麥，很有可能為了釀制啤酒。啤酒是基于早期游牧民族面對不斷增加的谷物產(chǎn)量而誕生的產(chǎn)物，是對早期原始農(nóng)業(yè)的一種特殊貢獻。所以歷史學家認為，人類從狩獵、采摘到建立農(nóng)耕生活方式的變革，順應啤酒釀造的需要更甚于順應食物生產(chǎn)的需要，在此基礎上，我們可以說啤酒推動了人類文明的腳步。

原始啤酒的誕生萊垍頭條

美國賓夕法尼亞大學人類學家卡茲曾在一篇論文中寫道："已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的新石器時期的狹頸陶制容器，就是為釀造啤酒而制成的"。卡茲認為原始啤酒的誕生，應該在公元前8000年左右的新石器時代。他還提出了原始啤酒誕生過程的猜想：某些游牧部落的原始人偶然發(fā)現(xiàn)，將野生的大麥或者小麥浸泡在水里，會變成黏糊狀，如果置于外部空氣中，它不會腐爛，空氣中的酵母菌使它自然發(fā)酵，顏色逐漸變深，從而釀出了一種帶泡沫的飲料。原始人發(fā)現(xiàn)這種飲料富含豐富的營養(yǎng)還能調(diào)劑精神，于是廣為傳播，使它成為僅次于動物肉制品的自然食物。萊垍頭條

啤酒發(fā)源地垍頭條萊

迄今為止最古老的啤酒考古證據(jù)，是由美國賓夕法尼亞大學和加拿大多倫多大學的三位研究人員，在距今6000多年前蘇美爾人的貿(mào)易遺址站里發(fā)現(xiàn)的雙柄啤酒陶罐。這一證據(jù)說明在6000年前，啤酒釀造技術及制陶技藝在兩河流域已經(jīng)發(fā)展到相當高的程度。他們在1992年11月5日出版的《自然》周刊上發(fā)表了關于這一重大發(fā)現(xiàn)的論文。此外，有關啤酒發(fā)源地的證據(jù)也曾經(jīng)在蘇格蘭的拉姆島（Rhum）上有所發(fā)現(xiàn)，那些文物至今也都有4000多年的歷史了。還有在中國距今3500多年的商代遺址里，也發(fā)現(xiàn)了中國啤酒“醴”即蘗法釀醴的證據(jù)。頭條萊垍

啤酒花的引入條萊垍頭

古代的啤酒由于添加了藥草、枯茗、香桃木和棗椰子等香料，品嘗起來和現(xiàn)代的啤酒相比顯得有些怪異，盡管古代釀造啤酒的過程和現(xiàn)代十分相似。真正的現(xiàn)代啤酒是以啤酒花的引用作為標志的。正是啤酒花所賦予啤酒這種特有的苦味才使得啤酒變得爽口、解渴，這也正是摻啤酒花釀造的啤酒在整個中世紀十分流行的原因。在啤酒中使用啤酒花的最早記錄是斯洛伐克人。據(jù)公園448年的文獻記載，當時的斯洛伐克人用來寬帶拜占庭國王使節(jié)的啤酒，就是加啤酒花釀造出來的啤酒，帶有一種清香的苦味。在德國的巴伐利亞（Bavaria），威爾海姆公爵四世于1516年制定了歷史上最重要的啤酒法規(guī)之一《純粹法》，該法規(guī)定啤酒只能使用大麥、啤酒花和水釀造。盡管現(xiàn)在不少啤酒釀造公司并沒有嚴格執(zhí)行此法，但該法至今還受到德國政府的保護。萊垍頭條

現(xiàn)代啤酒的發(fā)展萊垍頭條

在19世紀以前，下發(fā)酵型的儲藏啤酒（LagerBeers）并不普及，只能在德國的巴伐利亞和捷克的波希米亞（Bohemia）發(fā)現(xiàn)他們的身影。這是一種多泡并相當爽口的啤酒類型，是今天市場上最普遍的商業(yè)啤酒。19世紀后由于工業(yè)冷藏箱的誕生使得大規(guī)模生產(chǎn)儲藏式啤酒成為可能。儲藏啤酒比上發(fā)酵型的艾爾啤酒（ALeBees）清澈、清淡，苦味也那么重。大規(guī)模投入市場以后，逐漸成為了市場上的主流啤酒類型。然而在現(xiàn)今的英國、比利時和部分德國城市，人們還是十分抵制儲藏式啤酒而鐘情于艾爾型啤酒。萊垍頭條

公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭Ｆ【频尼勗旒夹g是由埃及通過希臘傳到西歐的。萊垍頭條

1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經(jīng)驗主義走向科學化。蒸汽機的應用，1874年林德冷凍機的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實。全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。萊垍頭條

6. 啤酒行業(yè)研究背景 2022

勇闖天涯壹元換購，驚喜來襲！萊垍頭條

2021年1月1日起，購買雪花勇闖天涯500ml/330ml易拉罐“揭蓋勇闖 無限暢爽”促銷裝產(chǎn)品，即有機會贏驚喜，馬上行動吧！萊垍頭條

特別提示條萊垍頭

1.購買雪花勇闖天涯500ml/330ml易拉罐促銷裝產(chǎn)品時，請注意查看拉環(huán)內(nèi)字樣。萊垍頭條

2.獎項設置：萊垍頭條

投獎形式 促銷產(chǎn)品 拉環(huán)獎項 投獎數(shù)量萊垍頭條

拉環(huán) 勇闖天涯500ml聽裝 壹元換購壹罐500ml勇闖天涯 萊垍頭條

勇闖天涯330ml聽裝 壹元換購壹罐330ml勇闖天涯 條萊垍頭

4.本次活動綜合中獎率為 50%，勇闖天涯500ml促銷裝產(chǎn)品投放數(shù)量91.5萬箱，勇闖天涯330ml促銷裝產(chǎn)品投放數(shù)量84.6萬箱。垍頭條萊

5.“壹元換購”獎項請在購買點兌換。條萊垍頭

6. 活動時間：2021年1月1日至2022年6月30日；活動兌獎截止日期：2022年9月30日17時（逾期不辦理者視為自動放棄）；活動區(qū)域：河南省萊垍頭條

7. 啤酒市場背景

華潤雪花啤酒隸屬于華潤集團旗下華潤創(chuàng)業(yè)集團，在紅色央企的背景下，華潤雪花一直有著自己獨特的企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)最重要的軟實力之一，是卓越企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出的秘訣之一。而企業(yè)文化的核心則是企業(yè)的價值觀。在“誠實守信、業(yè)績導向、客戶至上、感恩回報”的核心價值觀的指導下，華潤雪花一直堅持高標準的產(chǎn)品生產(chǎn)，精益管理運營的各個流程，同時也不忘承擔作為一個民族企業(yè)該有的社會責任感。

8. 啤酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

全球精釀啤酒主要廠商有Budweiser、Yuengling、Budweiser、Sierra Nevada、New Belgium Brewing等，全球前五大廠商共占有大約20%的市場份額。北美是全球最大的精釀啤酒市場，占有大約60%的市場份額，之后是歐洲市場，占有大約30%的份額。萊垍頭條

2021年，全球精釀啤酒市場規(guī)模達到了38億元，預計2026年將達到46億元，年復合增長率(CAGR)為46.9%。萊垍頭條

9. 啤酒行業(yè)特征分析

應該是春季，也就是四，五月份。因為啤酒銷售具有明顯的季節(jié)性特點，啤酒的銷量在夏季是最好的，啤酒不同于白酒，夏季炎熱，喝啤酒的人數(shù)會很多！相反，秋季和冬季氣溫會下降，喝啤酒的人數(shù)也會逐步減少，所以，春季生產(chǎn)，然后夏季銷售是最好的！萊垍頭條

10. 啤酒行業(yè)的研究背景

龍啤是本溪龍山泉啤酒有限公司的簡稱。龍啤始建于1981年，三十年來始終追求著質(zhì)量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質(zhì)優(yōu)級的麥芽、大米及酒花，配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點：口味醇正爽口，泡沫持久細膩，營養(yǎng)豐富。萊垍頭條

2009年初，龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策：集中力量，新建國際化純生生產(chǎn)線！頭條萊垍

當時，啤酒市場的“戰(zhàn)火硝煙”，最普通的消費者也會感受到。大節(jié)小節(jié)密集的促銷接踵而至，啤酒合到1元錢一瓶！本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺，面對國內(nèi)外大品牌的壓頂覆蓋，同等規(guī)模企業(yè)的拼力爭奪，龍山泉啤酒將如何發(fā)展？這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經(jīng)很久了。就企業(yè)目前的市場、設備、品牌等綜合實力衡量，十年八年內(nèi)企業(yè)吃喝是不愁的。企業(yè)坐等吃喝嗎？答案是否定的。萊垍頭條

建設世界最好的啤酒生產(chǎn)線，占領競爭制高點！萊垍頭條

一個令業(yè)內(nèi)刮目的大膽決策在席卷全球的金融風暴的背景下出臺！垍頭條萊

基本信息萊垍頭條

中文名萊垍頭條

龍山泉啤酒垍頭條萊

外文名萊垍頭條

Yongsan BEER頭條萊垍

口味萊垍頭條

口感醇厚柔和萊垍頭條

基本概述垍頭條萊

全新生產(chǎn)線垍頭條萊

龍山泉純生垍頭條萊

決策一出，仿若巨石擊水，千浪翻起!金融危機的后續(xù)影響無法估計，各行各業(yè)收縮戰(zhàn)線，此時大投入，風險太大！萊垍頭條

企業(yè)目前的設備不是最好，但絕不是最差的，省內(nèi)同等規(guī)模企業(yè)很多家的設備與我們現(xiàn)在的設備裝備水平比還差的遠呢！萊垍頭條

市場變化莫測，競爭讓利潤空間越來越薄，投資回報不成比例！萊垍頭條

競爭對手的產(chǎn)能過剩，運距就在合理的半徑之內(nèi)，多年來虎視眈眈！萊垍頭條

反對的聲音是有道理的。條萊垍頭

總經(jīng)理蘭寵印說，放眼全球市場，還沒有習15個行業(yè)是沒有競爭的，還沒有哪項投資是沒有風險的。做就做得最好，站在高點上，至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場，微笑對待客戶！頭條萊垍

沒有爭議就不用決策，沒有高點就不是決策，沒有力排眾議就稱不上戰(zhàn)略決策！于是，2009年5月20日，瞄準國際化標準的龍山泉純生生產(chǎn)線開工建設。頭條萊垍

按照占領制高點的決策思路，新生產(chǎn)線主要設備全部引進國際上最先進的設備。垍頭條萊

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新?lián)Q代產(chǎn)品，是目前世界上最先進的，具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。萊垍頭條

糖化、發(fā)酵設備采用了德國茲曼公司，工程由該公司全權負責，屬于交鑰匙工程；萊垍頭條

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設備引進于瑞典阿法拉伐公司；萊垍頭條

空瓶檢驗設備引進德國海富公司，全方位檢測空瓶，確保產(chǎn)品質(zhì)量……條萊垍頭

經(jīng)過一年的努力，龍山泉純生生產(chǎn)線于2010年5月15日全面建成并投入試生產(chǎn)。萊垍頭條

新建的純生生產(chǎn)線整個生產(chǎn)流程全部實現(xiàn)自動化控制，并具有顯著的節(jié)能特點，與原生產(chǎn)線相比，可節(jié)省蒸汽50%，節(jié)電30%，節(jié)約酒損15%。整套裝備全國一流，全省行業(yè)內(nèi)第一。頭條萊垍

據(jù)統(tǒng)計，全國近200多家啤酒企業(yè)，全國年產(chǎn)量2200萬噸，純生生產(chǎn)線僅有不到20條，基本被一線品牌企業(yè)壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷，打破了一線品牌企業(yè)擁有高端設備和資源的格局，跳出了與同等規(guī)模企業(yè)低端領域中的你殺我奪，另辟蹊徑，成功晉級！萊垍頭條

2010年起，龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭!萊垍頭條